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水煮螃蟹需要几分钟才能煮熟

更新时间：2023-01-14 18:52:24 来源：YIQ网

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1、水煮螃蟹需要几分钟才能煮熟

1、螃蟹水煮的时间：螃蟹煮15-20分钟即可。

2、但是因为不同种类的螃蟹，数量和体积也会不同，所以煮的时间没有具十分体的规定。

3、一般来说3-4两的螃蟹要煮15分钟左右，大于4两的螃蟹就要煮20分钟以上才可以熟透，注意：煮螃蟹的时间不可以少于15分钟，不然很难起到起到杀菌的作用。

2、螃蟹需要煮多久

螃蟹需要煮15～20分钟时间，由于螃蟹的数量以及体积不同，因此煮的时间并没有具体的。对于3～4两的螃蟹通常需要煮15分钟，4两以上的螃蟹则需煮20分钟方可熟透，煮螃蟹的时间不能低于15分钟，否则无法起到杀菌的作用。

3、绑好的螃蟹需要解开清洗吗

绑好的螃蟹可以解开清洗，也可以不用，根据个人需求选择即可。绑好的螃蟹可以防止螃蟹乱动、乱夹，清洗起来比较方便，不用担心被误伤，只需用刷子小心将其外壳的灰尘、杂质等物质刷洗干净即可。

清洗螃蟹之前可以先将其泡在水中吐沙，刷洗时用力清洗背部、腹部和嘴部等部位，尤其是蟹脚和钳的根部以及接缝处，这些地方最容易藏污纳垢，彻底刷洗干净后再去除排泄物。

清洗过程中，如果有性情十分凶猛的螃蟹，可以向下压钳子，或者用刷子敲打几下，等到不动了再洗，以免被螃蟹伤到。

如果觉得绑螃蟹的绳子比较脏，或是阻挡了一些部位的清洁，可以选择将绳子解开清洗，处理完成后便可直接上锅烹饪。

4、蒸冻螃蟹需要放什么

蒸冻螃蟹需要放一些去味食材。冻螃蟹的味道会比新鲜螃蟹腥，因此蒸冻螃蟹的时候，需要在水中放一些去味的生姜、葱丝、白酒之类的材料，同时螃蟹的上面也要放一些葱和生姜，味道会更想。能接受花椒味道的人，也可以在水中放几个花椒。

5、啤酒蒸螃蟹需要放水吗

用料：大闸蟹2个、啤酒1罐、姜片适量。

1、同样是清蒸，不同之处在于，用啤酒代替了清水。

2、让大闸蟹在啤酒里泡个澡，大概十分钟就可以，不要太长。

3、泡过蟹的啤酒不要倒掉，加入姜片、葱段，煮开继续用。

4、一般清蒸大闸蟹，蟹的肚子是朝上的，以免蟹黄流出。但用啤酒蒸，蟹的肚子朝下，啤酒的香气可以顺着缝隙钻入，特别香。

5、啤酒的酒香，即中和了蟹的微腥，又能激发蟹的鲜美。

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