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枸杞叶瘦肉汤的做法

更新时间：2023-01-03 08:14:26 来源：YIQ网

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1、枸杞叶瘦肉汤的做法

枸杞叶具有清热解毒的作用，是一种很好的食材，平时用来和瘦肉一起打汤比较合适。

将枸杞叶摘下

清洗枸杞叶

将新鲜的瘦肉切碎备用

开始烧水

待水烧开后放入瘦肉末

捞出白沫，放入姜片和酒

待瘦肉7分熟时，将已清洗干净的枸杞叶放入锅

翻动枸杞叶，待枸杞叶变软后加入适量的盐就可以出锅了

2、如何煲鲜美的瘦肉汤

食材：花胶、瑶柱、瘦肉、金华火腿块、清水、姜片。

步骤

1、食材：花胶、瑶柱、火腿；

2、食材：瘦肉；

3、花胶用开水泡洗一会，切开花胶，也可以整个炖，食用时用干净的剪刀剪开即可；

4、瘦肉切片、火腿切片、瑶柱用温水泡洗一下撕开；

5、所有食材放进炖盅里，注上大约6碗清水，按食材多少决定水的量放进姜片，炖盅遮上盖，用一个蒸锅隔水炖2个小时左右；

6、放少量的盐调味；

7、盛起饮用。

小贴士

花胶瑶柱本身有很浓郁的鲜味再加上火腿这款汤水很清甜，不需要加任何调料。火腿本身有咸度饮用前先试一试咸度再决定加盐。用瘦肉炖不会肥腻适合全家老少饮用。

3、如何做排骨瘦肉汤

1、排骨切成5公分的小段备用，因为是家常做法自己吃的，这时也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉，大小要均匀。

2、切好后,用冷水洗两遍,洗去多余的血水。

3、焯水，锅中加水,加姜片,将排骨放入,要想汤汁美味纯正,我们确保不要有杂。质,烧开后,将排骨姜片取出,冷水洗去表面的杂质。

4、锅洗干净重新加水，煲汤首选砂锅，家中有砂锅的朋友，这时可以用砂锅了，没有用蒸锅也可以，锅中加清水不用太多没过排骨3厘米即可，加入姜片。

5、这时可以加入自己喜欢的煲汤汤料，网上很多有卖的（比如美容养颜汤料祛湿汤料等等），洗净加入即可。

6、如果没有，推荐加五指毛桃，我们这边山上有，取其根晒干煲汤，煲出的汤乳白色，有淡淡的椰香；还可以加入些五谷，如花生薏米红豆蜜枣；也可以加香菇玉米等等。

7、对于煲汤的火候，这里注意要中火，大火会使肉质紧绷，不容易烂，中火炖2-2.5个小时即可。

8、还剩15-20分钟的时候加入一点盐，搅拌一下。

9、时间到，关火，不要马上开盖，等20分钟左右就可以食用了。肉质细嫩，入口极化，汤汁美味，尽情享受吧。

本文标题：枸杞叶瘦肉汤的做法
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