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更新时间:2023-03-13 23:19:27 来源:YIQ网
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1、食材:西米,酸奶。
2、准备小碗,把西米倒进去,清洗干净备用。
3、倒入酸奶,可以是2任何口味或者原味的。
4、倒入酸奶的碗中,把酸奶加一点牛奶稀释,搅拌均匀。
5、将西米放入锅中煮至少20分钟。
6、将西米捞出来,放凉备用,清洗干净。
7、西米滤掉多余的水分,再次清洗干净。
8、搅拌均匀即可食用,切上水果或者干果装饰。
9、可以加糖,根据自己的口味调整即可。
1、首先要准备一盘清水,然后将西米放进去浸泡,浸泡有两个作用,一个是将它的一些比较脏的物质清除。
2、还有一个就是将它泡软,泡软后的西米,烹调起来的口感才会更加的香浓,一般在水中浸泡20分左右,然后再用清水反复清洗两遍即可。
1、冰箱保存
把煮好的西米用凉水冲洗干净,冲洗掉西米表面的粘性物质,这样可以有效防止西米互相粘连在一起。待西米沥净水分,完全凉透后放在保鲜盒内,把保鲜盒先放入冰箱冷冻室冷冻10分钟左右,然后再移入冷藏室保鲜即可。
2、糖水保存
煮好的西米洗净,加入少量的蜂蜜或糖浆到凉白开中,将糖水和西米搅拌均匀放入保鲜盒冷藏保存。
西米的保存注意事项:
一、最多可冰箱保存两天;
二、煮熟的西米与汤汁必须分开存放。防止西米露因长时间浸泡,吸水膨胀,使口感过软,整锅甜汤容易显得煳烂;
三、冷藏后的西谷米会稍微结块,在食用时再加入汤汁中搅拌开来即可;
四、煮好的西米可放入冷开水或糖水中浸泡,常温保存4个小时左右。
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