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更新时间:2023-02-05 18:01:11 来源:YIQ网
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1、清水保存法:先把要存放的莲藕洗干净,放入非铁质容器如水缸内,加满清水,每星期换水1次,可存放1~2个月。
2、盐水保存法:先把要存放的莲藕洗干净,放入非铁质容器如水缸内,按顺序排好,加满10%~15%的食盐水即可。
1、清水保存法,先把要存放的莲藕洗干净,放入非铁质容器如水缸内,加满清水,每星期换水1次,可存放1~2个月,还能保持其白嫩鲜脆。
2、土坑储存法,先挖个土坑,在坑底铺一层细湿土,然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层,接着在上面撒上一层细土,再铺一层莲藕,如此可叠放5~6层,最上层再盖上10厘米厚的细土,最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。可保存2个月左右。
3、盐水保存法,先把要存放的莲藕洗干净,放入非铁质容器如水缸内,按顺序排好,加满10%~15%的食盐水,可保鲜5个月以上;且因食盐难以渗入莲藕内组织,既可防腐又能抑酶,贮藏后风味与新鲜时无异。
很多喜欢吃藕的小伙伴想知道藕怎么保存不容易坏掉,对此很感兴趣,下面就和大家来分享一下。
放潮湿阴凉处保存:新鲜莲藕不用清洗。
直接放至潮湿阴凉的地方。
这种方法可以保存5天左右。
放入清水中保存:将新鲜莲藕洗干净,泡入清水中。
经常换水,保持水质新鲜。
这种方法可以保存7天左右。
用稻草保存:新鲜莲藕不用清洗,直接用稻草包起来。
放在清水中浸透,保持湿润。
放在阴凉处保存即可。
这种方法可以保存一周左右。
特别要注意的是:新鲜莲藕一定不要放到冰箱保存。
否则会影响口感。
糯米藕是属于甜食的菜谱,不少人爱吃甜甜的口感,这样会让心情变你的更美丽,如果你想尝试做糯米藕,是不是很担心踩雷呢?那么,糯米藕煮好了能不能泡着?糯米藕怎么烧的熟放什么?一起来看看小编带来的详细介绍吧!
糯米藕煮好了能不能泡着
可以,这样味道会更好。
1、首先做糯米藕的莲藕必须是糯藕,最好选择粗而饱满、较短、粗细均匀的藕;糯米要提前泡好,否则容易造成藕熟,糯米不熟的现象。
2、还有糖的选择,红糖可以使煮好的莲藕更加红亮,而冰糖可以增加光泽,所以,如果糯米藕的颜色比较红亮,最好同时加入这两种糖。可以用黄冰糖,也可以用白冰糖代替。 黄冰糖的营养比白冰糖好,白冰糖的甜度更高。
3、煮好的糯米藕可以浸泡一夜,这样会更显色泽,更入味,不要浪费剩余的红糖汁,当浇汁味道很好哦。
糯米藕怎么烧的熟放什么
食材:藕1000克,江米200克,冰糖200克,红糖50克,糖桂花100克(瓶装超市有售),如果要做玫瑰的话就把糖桂花换成糖玫瑰味道也很好。
1. 江米用水泡一个多小时(江米最好泡久一点,这样江米会粘,才会比较好熟。我前一天晚上买的,一直跑到回来第二天晚上下班,足足泡了24小时)
2.莲藕去皮洗净,去头。然后把没有头的那面放在手掌心,从没有头的那一边开始,一边用筷子塞,一边把米饭塞进去,一定要把米饭塞进去,这个过程比较费力,需要有一定的耐心。
3.塞好了就上锅蒸!我用电饭煲蒸了45分钟。
4.莲藕蒸的时候可以做糖汁,在另外一个锅里加适量的水冰糖糖桂花(或者糖玫瑰)红糖烧开用淀粉勾芡(勾芡稍微浓一点这样可以挂到藕上)关火放凉
5.莲藕出锅后放凉,再加入准备好的桂花汁(玫瑰汁)。放入冰箱冷藏,因为红糖汁浸泡过的莲藕非常开胃。
糯米藕怎么保存
可以冷冻,利于延长保存时间。
桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。
1、购买无断裂并带有新鲜泥土的莲藕,然后将其放在阴凉潮湿的地方保存,这样可以保存五天的时间。
2、也可以利用稻草将新鲜莲藕包起来,然后放在清水里浸湿。
3、接着放在阴凉潮湿的地方保存,这样可以保存一周左右的时间。
4、将莲藕洗干净并泡在清水里,记得经常换水,保持水质的新鲜,这样可以保存一周左右的时间。
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