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水煮生栗子怎么做好吃

更新时间：2023-03-12 12:07:33 来源：YIQ网

......

1、水煮生栗子怎么做好吃

栗子又叫做板栗，是秋天上市的的时令食物。它是一种营养价值十分高的零食，深受人们的喜爱，满大街都能看到卖糖炒栗子的铺子。那么水煮栗子怎么做呢？有什么营养呢？本期的健康饮食文化，为你解析。

材料：栗子400克，白糖适量

水煮栗子的做法：

1、栗子用清水洗净，用菜刀在上面切一个十字，这样煮熟后很容易去皮也更加的入味。

2、在锅内加水，煮沸，放入栗子，煮到表皮裂开即可（大概20分钟左右）。加糖再煮3分钟，味道就会更加鲜美了。

栗子的营养成分

1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；

2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

2、生栗子的皮怎么才更容易剥开

一．热水浸泡法：

1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖；

2、五分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

二．筷子搅拌法：

1、将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内；

2、加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

三．微波炉加热法：

1、将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开；

2、放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。

四．热胀冷缩法：

1、用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3到5分钟；

2、捞出后立即放入冷水中浸泡3到5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

3、生栗子怎么炒

用料：栗子、食用油、糖。

1、栗子过水洗一遍。

2、洗过的栗子划十字刀。

3、栗子下锅加凉水、白糖、食用油煮10分钟后起锅控水。

4、锅烧热加入食用油，凉油下栗子翻炒，直至栗子没有水分即可。

栗子又称大栗、板栗、栗等，属壳斗科栗属经济植物，原产地为中国，是中国驯化利用最早的果树之一。板栗的栽培至今已有3000多年的历史，其分布较广，种质资源十分丰富。

本文标题：水煮生栗子怎么做好吃
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