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土豆丝怎么炒吃起来脆脆的

更新时间：2023-03-16 12:16:51 来源：YIQ网

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1、土豆丝怎么炒吃起来脆脆的

要点:1、切得要均匀，粗细以火柴棍为准。2、要用水泡，以去除多余淀粉。3、淖水，用开水下锅,时间以5秒左右。4、火一定要旺，炒地速度要快。5、出锅前滴两滴醋，不要多，否则会发酸。

2、脆脆的零食有哪些

Ａｊｉ惊奇脆片饼干、盼盼艾比利薯片、自然派鳕鱼皮、多力多滋玉米片、ＧＥＭＥＺ印尼进口网红小鸡面、魔法士干脆面、虾选虾片、上好佳虾片／薯片零食组合、尖角脆三角Ｖ字脆、脆升升香脆薯条等。

自制小米锅巴

材料：小米、５０克、中筋面粉６０克、盐４克。

方法：

１、清水倒入５０克小米中，清水要完全没过小米至少一倍。

２、夏天浸泡２小时，冬天浸泡４小时。

３、倒出大部分清水。

４、加入６０克中筋面粉和４克盐，搅拌成絮状。由于每个人在上一步预留的水量会有差异，所以面粉是可以酌情增减的。在揉面团时，既要能够成团，又不会太干就好。

５、用手揉成光滑的面团。

６、将面团夹在两张提前撒了面粉的油纸中间，擀成尽可能薄的面皮。

７、借助尺子，用刀切成方形或者长方形。

８、用叉子插出均匀小孔，面胚就完成了。

９、中小火加热，将油烧至７分热，分批下面胚炸，炸至金黄色后出锅。

１０、捞出沥干，金黄酥脆的锅巴就完成了。

3、炒土豆片脆脆的怎么做

1、主要材料：土豆，五花肉，油，姜蒜末，生抽，盐。

2、土豆去皮洗净，切片后用清水浸泡。

3、大蒜拍扁切碎，葱切碎。

4、五花肉切薄片。

5、锅加热，放入适量油，先加入五花肉，中小火煸炒出油脂。

6、待五花肉表面稍微有点焦时放入大蒜和葱花，煸炒出香味。

7、放入土豆片，翻炒，让土豆片均匀的裹上油。

8、加入耗油以及剩下的调味料，不断翻炒，土豆翻炒过程中还会出淀粉，有点粘稠时就少量加入开水，要不断翻炒。

9、出锅可以撒点葱花点缀。

4、芹菜怎么做脆脆的

1、想要芹菜吃起来脆脆的，只需要在炒芹菜之前先烧一锅清水，等到清水沸腾之后将切好的芹菜倒进去焯水即可。这样既能保证芹菜外表的鲜嫩又能锁住营养，口感还更爽脆。

2、准备材料：芹菜500g，猪肉300g，盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许

3、将芹菜切段备用。

4、将猪肉切片备用。

5、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。

6、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。

7、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘，一盘美味的芹菜炒肉就成了！

5、四季豆吃起来脆脆的熟了吗

四季豆吃起来脆脆的说明没有输、四季豆最好红烧，使之充分熟透，以破坏其中所含的毒素。炒的话以失去原有的生绿色，食用时无生味和苦硬感为准。吃到嘴里有点软，有脆脆声肯定是没熟。

四季豆是芸豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，为一年生草本植物。北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆。又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

本文标题：土豆丝怎么炒吃起来脆脆的
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