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巴沙鱼多久能煮熟

更新时间：2023-02-18 20:54:29 来源：YIQ网

......

1、巴沙鱼多久能煮熟

巴沙鱼煮五到十分钟就能熟，若是我们将它切成了薄片的话，那将它放入沸腾的汤水中加热两三分钟就能熟。我们平时在烹饪巴沙鱼之前要记得先将它取出来解冻，再用调味料腌制，这样做出来的巴沙鱼会更美味。

多久能把巴沙鱼煮熟

巴沙鱼是一种肉质鲜嫩而且没有小刺的鱼类，很多人平时都喜欢用它来做水煮鱼片等菜肴，那么我们平时在烹饪巴沙鱼的时候要让它煮多久才能将它煮熟呢？

通常情况下，将巴沙鱼放入锅中煮五到十分钟就能让它被煮熟了，若是我们将巴沙鱼切成了薄片的话，那只需将它放入沸腾的汤水中加热两三分钟就足够了。

不过需要注意的是，我们平时在烹饪、熬煮巴沙鱼之前都得先将它放在常温环境下解冻，然后再用调味料腌制入味，这样烹饪出来的巴沙鱼就会更加美味。

2、巴沙鱼是什么鱼

1、巴沙鱼东南亚国家重要的淡水养殖品种，拉丁学名：Pangasius bocourti。

2、英文名：Basa catfish。

3、越南文：Cá Ba sa。

4、巴沙鱼是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

5、体无鳞圆润，背部蓝黑色，腹部较白；头部扁宽，腹部狭窄，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头，端部圆宽，吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带，尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。

3、如何挑选巴沙鱼

1、首先看外形和鱼鳞是否非常完整，无变形无血污；

2、看鱼眼。新鲜鱼眼，光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖；鱼眼灰暗无光并凹陷，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，说明鱼已不新鲜;若腐败变质，鱼眼眼球很可能还会破裂移位；

3、用手指去按压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鱼是新鲜的，若按压下去回弹缓慢或在按压处出现凹点，则不新鲜；

4、看体态。新鲜鱼拿起来身硬体直，有的鱼上市时为保鲜而放入过冰块，若鱼头尾往上翘，就仍然是新鲜的；若拿在手上肉无弹性，头尾松软下垂，就不够新鲜；

5、闻气味。闻闻看是否有发臭的味道或其它异味；

6、看鱼鳃。用手剥开鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。

4、龙利鱼和巴沙鱼的区别

1、巴沙鱼属于经济鱼类，龙利鱼属于比较娇气，养殖条件复杂的鱼类。

2、巴沙鱼个头体型比较大，龙利鱼身体扁平，偏叶状。

3、巴沙鱼的鱼柳相对较厚，龙利鱼的鱼柳较薄。一般龙利鱼价格远远高于巴沙鱼。

5、巴沙鱼最好吃的做法

1、主料：巴沙鱼1块。

2、辅料：食盐1克、胡椒粉1克、植物油适量、料酒1勺。

3、做法：

（1）巴沙鱼解冻用清水冲洗一下。

（2）加入食盐、胡椒粉和料酒腌制十分钟。

（3）不粘锅放油，中火加热。

（4）油热后放入巴沙鱼，煎至两面金黄即可。

本文标题：巴沙鱼多久能煮熟
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the end
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