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蒜苔怎么凉拌好吃

更新时间:2023-06-28 19:30:58 来源:YIQ网

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1、蒜苔怎么凉拌好吃

材料:蒜苔、干辣椒、蒜子、姜、生抽、盐、醋、白糖、热油

1、 干辣椒,蒜,姜,稍微切一下,装入碗中。

2、 浇上热油。

3、 加入盐,糖,生抽,醋拌匀备用。

4、 蒜苔洗净,去除头部老的部份,再把尾部去掉。

5、 放入已烧开的水中,焯一分钟。

6、 捞出来,放入冷水中自然放凉。

7、 用手撕成丝。

8、 放入盘中盘起来,淋上调好的汁即可。

2、腌蒜苔怎么腌制好吃

1、首先食材展示:蒜苔200克、盐25克、糖30克、生抽10克、醋30克。

2、准备材料:蒜苔洗净切段,将生抽、醋、白糖、盐,混合搅拌均匀。

3、制作步骤:蒜苔放入瓶中,将搅拌好的汁倒入,盖上盖子即可。

3、糖醋蒜苔怎么泡

糖醋蒜苔泡法如下:

主料:蒜苔1把。

调料:食盐适量、白糖适量、生抽适量、醋适量。

做法步骤:

1、将蒜苔用湿布一根根的擦干净,切成3厘米的段。

2、切好的段撒上盐腌制到蒜苔出水。

3、用手反复揉搓蒜苔,挤出多余的水分。

4、将生抽,醋,白糖按1比3比3的比例调好,倒入锅内烧开。

5、调料烧开后倒进碗里冷却。

6、将揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里。

7、倒入冷却的调料汁,用勺子将蒜苔压实。

8、盖上盖子一个星期即可食用。

4、蒜苔怎么处理

蒜苔是蔬菜是绿梗状蔬菜,买回需要将一根一根的整理后泡洗在用刀来切。

炒蒜苔时不需要把蒜苔先用热水焯会的,把蒜苔先用热水煮会,会影响食物的口感。

蒜台去掉尾巴,洗干净后切成小段。蒜台要买新鲜的,这样吃起来口感才会好。

5、生蒜苔怎么腌制方法

1、食材:蒜苔2把、盐4勺、花椒2勺、八角3、生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、干辣椒3个。

2、首先挑新鲜的蒜苔2把,去掉尾巴,洗干净。

3、然后切成段段,放在筐里空水(切断后空水更快些)。

4、空好水的蒜苔放在盆子里,加入2勺盐,搅拌均匀,腌制半个小时,期间要经常搅拌。

5、锅中不能有油,加入能盖满蒜苔的水量,水快开时,放入八角、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、干辣椒,水开后小火煮10分钟,然后倒入盆里放凉。

6、把腌好的蒜苔倒入玻璃瓶中,再倒入晾凉的水,水最好可以覆盖住蒜苔,放致七天后食用味道最佳,越久越好吃。

本文标题:蒜苔怎么凉拌好吃
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