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更新时间:2023-07-12 10:16:53 来源:YIQ网
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不建议吃已经过期的食用油,即使没有开封。因为过期食用油的内部很可能会发生反应,产生异味或有害身体的物质,已经不适宜人体食用。为了健康着想,最好不要过期的食用油。
食用油,也称“食油”,是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂,常温下为液态,种类较多。
常见的食用油多为植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油等。
食用植物油有“四怕”:一怕直射光,二怕空气,三怕高温,四怕进水。因此,保存食用油时应当避光、密封、低温、防水。
废弃的食用油是湿垃圾,湿垃圾是指日常生活垃圾产生的容易腐烂的生物质废弃物。
这类垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾,其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
高铁上可以带食用油,但是携带量不能超过高铁规定重量和体积。食用油为液体物品,部分食用油还带有气味,带上高铁一定要密封包装好,以免运行途中颠簸致使其洒漏,污损车厢。
携带食用油需要注意重量,高铁携带行李规定中,每名成年旅客可免费携带的行李重量为20千克,儿童免费携带行李为10千克,超出重量物品需要办理托运。汽油、柴油、煤油、松香油等燃点较低且有刺鼻异味的油类不能带上高铁,这些油类属于高铁禁止携带物品中的易燃易爆危险物品,并且这些油类也不能办理托运。
橄榄油是一种比较好的食用油。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为液体黄金,植物油皇后,地中海甘露,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。
食用油有保质期,一般是18个月。一般来说,已经拆除包装且放置时间超过三个月的食用油,可能会受到某些微生物、细菌的污染而降低其营养价值,甚至出现变质的情况。因此,平时食用油如果已经开封了,最好在三个月内用完。
过期的油营养价值降低。开封后且长时间没有食用完的油,因为存放的时间比较长,油就被过氧化了,而这样就会导致油本身的营养被破坏,再吃这些油,也就没有油的营养了。
过期的油有可能会使人中毒。因为油如果超过保质期,就有可能被酸败,酸败的油会导致身体发生一些慢性中毒反应,比如腹泻、呕吐、腹痛等。
开封了的油要放在阴凉干燥处,背光、密封储存。如果平时炒菜比较少,那么尽量买小瓶装的,能减少开封存放时间。油要放在远离灶台的地方,因为温度过高也会加快油的变质速度。
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