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更新时间:2023-06-24 07:46:21 来源:YIQ网
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1、释义:某两者之间的关系非常复杂和深远。
2、来源:来源于播客《咸柠七》vol.21,主播曹柠与嘉宾邓耿讨论人生的意义时,谈到中国哲学中的价值与讨论之间的关系时提出,西方的哲学谱系认为价值是不可触碰的,讨论只会造成更多的误解,他强行造成一种割裂,其实并非如此,二者之间的关系,有的时候比我们想象的要远。嘉宾邓耿指出,“并不是因为我吃凤梨酥破坏我想这话的崇高性,但我这话的崇高性也丝毫没有给凤梨酥分过去一点。”
凤梨酥用其凤梨闽南话发音又称“旺来”,象征子孙旺旺来的意思。相传在三国时代(公元220-280年),即刘备以喜饼迎娶孙权之妹,而订婚礼饼中便有以凤梨入馅制成的大饼。近百年前,台中县一位糕饼师傅颜瓶,经常挑着担子、带着自己做的“龙凤饼”到台中贩售。最初的“龙饼”是包了肉馅的大圆饼,同样大小的“凤饼”,则以菠萝为内馅。“龙凤饼”因为吉祥的寓意,被认为是订婚、结婚不能或缺的喜饼。后来经过颜瓶改良,凤饼缩小成每个大约25至100克的精巧小饼,凤梨酥从此诞生。
用料:无盐黄油220克、凤梨1个、冰糖适量、高筋面粉100克、脱脂奶粉30克、低筋面粉200克、全蛋液55克、盐2克、细砂糖20克。
1、将凤梨用刀切成小块,倒入锅中,放适量冰糖,熬成浓稠的凤梨酥馅料。
2、将无盐黄油室温软化,加糖加盐用电动打蛋器打发至变白膨胀。
3、加入全蛋液继续打发至混合均匀。
4、过筛加入低筋面粉、高筋面粉、奶粉。
5、用刮刀搅拌到均匀成团,松弛半小时。
6、取适量的酥皮,按扁,放入馅料包圆。
7、将包好的凤梨酥,放入到模具中,用手掌压平,尽量填满模具。
8、烤箱预热160度,烘焙烤15分钟后,取出翻面,再继续烘烤15分钟即可。
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