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怎么炒茄子好吃又简单

更新时间：2023-04-01 21:44:24 来源：YIQ网

......

1、怎么炒茄子好吃又简单

1、将三色彩椒切成条，茄子切成条备用。

2、油锅放入葱末、大火爆香后，倒入茄子大火翻炒２分钟。

3、依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀，倒入彩椒，翻炒片刻后，即可出锅。

营养价值：茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子中维生素Ｐ的含量很高，每１００克中即含维生素Ｐ７５０毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

茄子纤维中所含的维生素Ｃ和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出降低胆固醇１２法，食用茄子即是其中方法之一。

2、怎么炒茄子好吃又简单

1、准备两个茄子，洗干备用。

2、准备葱蒜切成片。

3、把洗好的茄子拿出来切成块。

4、锅中点火放油，根据炒菜的量多少放油。

5、等油烧热了，把切好的葱和蒜倒入里面翻炒。

6、然后把切好的茄子下锅，放点盐和酱油适量翻炒。

7、翻炒一会，盖上锅盖小火焖一会炒到熟为止。

3、怎么炒茄子卤

1、准备食材：茄子、洋葱、尖椒、肉末、豆瓣酱、生抽、蚝油。

2、将茄子、洋葱、尖椒切好备用。

3、锅烧热，放油，冷油下洋葱末，炒香。

4、将肉末倒入锅中炒香，放入蚝油、生抽、料酒。

5、将茄丁和尖椒倒入锅中，翻炒，加入适量蚝油与生抽。

6、将茄子炒软，加入两勺豆瓣酱，继续翻炒。

7、茄子和酱翻炒融合，加少量的水，继续煮，将茄子煮烂。

8、翻炒均匀后即可出锅。

本文标题：怎么炒茄子好吃又简单
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo5573755.html
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