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更新时间:2023-03-02 20:39:55 来源:YIQ网
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1、准备食材,将青菜、大蒜洗净切好。
2、热锅中倒油,放大蒜,熬出蒜香。
3、注入冷水,大约能没过面条的样子就行了。
4、水开以后,放面条,稍微用筷子拨一下,然后盖上锅盖焖。
5、在碗里添加酱油、醋等调料,可以根据个人口味适量添加。大约八分钟后掀开锅盖,在锅里加青菜,然后加盐,然后用 筷子搅动,使盐充分吸收,可以尝下味道,不够再加点盐。
6、最后也可以加点葱花,增加色香味。
1、卤牛肉切片,青椒,干辣椒,大蒜,姜切丝备用。
2、油入锅,油热后放入一勺花椒粉,大蒜,干辣椒,姜爆出香味。
3、香味出来后,加入青椒和牛肉翻炒。
4、煸炒1~2分钟,牛肉变软后,加入一勺豆瓣酱。
5、豆瓣酱炒散,加入适量的盐和一勺酱油。
6、煸炒1~2分钟,出锅。
1、主料:羊腿肉适量、青椒适量、洋葱适量、红椒适量。
2、辅料:玉米油适量、干红辣椒一个、麻椒适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、烧烤料适量。
3、羊腿肉洗净血水,放清水中中小火煮三十分钟。
4、煮好的羊腿肉捞出。
5、羊肉切小片。
6、青红椒切斜段。
7、洋葱切小块。
8、锅内适量油烧热,干红辣椒,花椒,葱花炒香。
9、羊肉片放入翻炒两下。
10、适量生抽,烧烤料调味儿。
11、洋葱,青红椒放入翻炒几下。
12、适量盐,翻炒均匀关火盛盘。
1、葱,姜,小红椒改刀备用,嘎牙子鱼洗干净;
2、油热大概在五成热时,放入葱姜小红椒炒香;
3、放入嘎牙子鱼料酒后,放入水;
4、水一定要把鱼盖住,因为煮制过程中,水分会蒸发,因为鱼无法用煲汤锅做。建议多放水,大火锅开后,转入小火煮,煮到汤水变白为止;
5、看汤水变成乳白色后,放入白胡椒粉,把香菜切碎后放入汤碗中,鱼与鱼汤一起盛入汤碗中即可。加入白胡椒粉鱼汤会更鲜,更美味。
1、将冷冻的手抓饼取出备用(提前取出相当于解冻了),
2、先预热锅一般无需加油,锅稍微加热一下就好,温度太高饼容易糊掉。
3、手抓饼放入锅中,开中火煎时看饼有出油状再煎制10几秒,然后反面煎来回翻动2--3次。
4、用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打,来帮助饼的膨松。
5、煎制到微黄色可以加鸡蛋或香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料。加鸡蛋最好用筷子或锅铲搅动一下,使蛋清和蛋黄均匀。
6、再煎15秒左右反面煎。为防止糊掉可以来回翻动2--3次。煎制到两面呈金黄色即可。
7、鸡蛋和饼分开煎,膨松效果更佳。可以按个人喜好搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料。
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