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谁知道米线和米粉有什么区别

更新时间:2023-01-15 03:41:11 来源:YIQ网

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1、谁知道米线和米粉有什么区别

米粉与米线虽然都是大米做成的,但是从样式到口味都有很大的区别。

米粉:形式比较多,最常见的就是比米线稍粗的圆粉,质地比较硬,开水煮的时候时间上也比较久,味道更重,一般在江西和湖南出产。

米线:是百分之百用大米制作,所以吃起来口感滑嫰。而米线是百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作,所以吃起来比较筋,质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味。质地细,煮好后咬在嘴里较韧,一般在中国的云南和贵州出产。

2、谁知道茶油鸭的做法和步骤

材料:鲜鸭半只、啤酒一瓶、酱油、生姜、八角、桂皮、花椒、白糖、鸡精、葱。

做法:1、将鸭子斩好,把生姜切成片.葱切成段 。

2、放少许油,把生姜爆炒一下,将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸,这样就不觉得肥腻;

3、把斩好的鸭子全部放进去炒,放一点盐,一直炒,直到炒出香味即可;

4、把里面的油水倒到另外一个碗里,往锅子倒入啤酒,啤酒的量是要盖住鸭肉,然后放入白糖一勺,八角桂皮花椒少许 ,盖上锅盖,焖到水干,紧接着再倒入少许酱油,葱段,鸡精即可;

5、最后翻炒一下,就可装盘。

3、谁知道北京卤煮火烧做法正宗的

材料:猪大肠两斤、猪肺一个、肚一个、面粉、豆腐一块、酵母、黄豆酱油、冰糖、盐、葱姜、二锅头、黄酱、醋、郫县豆瓣、豆豉、香料。

做法:

1、清洗大肠、肺和猪肚,肺用水灌大,反复三次肺即可洗净,肠子翻面把油全部除去,肚同理,后用盐和醋抓并冲洗干净;

2、肺切大块,冷水下锅,先煮肠和肚,加入白酒和葱姜,焯完肠和肚后捞出来放肺,肺需多煮一会儿,汆烫干净后捞出;

3、将香料放入香料包中扎好;

4、把处理好的下水倒入高压锅铺平,倒入热水,漫过十五到二十公分即可,开火,放入香料包、冰糖、葱段和姜片;

5、水开后,放入酱油、盐、黄酱,高压锅盖盖,十五到二十分钟后关火;

6、把豆腐切三角用热油炸表皮焦黄,面粉水和匀烙实面饼;

7、取郫县豆瓣和豆豉煸透,倒入容器中;

8、把高压锅里的东西趁热倒入容器中,顺势放入炸豆腐和面饼,尽量让下水压住面饼,然后盖盖小火煮二十分钟即可食用。

4、谁知道打台球比赛的软件叫什么

中国开发的一种技术,叫做鹰眼。现在大型比赛都采用这种技术。国外也都应用。在转播时,可以把台球桌上的实况以第一视角的画面呈现在观众的面前。就好像你就是站在球员的位置。或者是你好像就站在现场桌子上,可以看到任意角度。可以通过这个技术,在转播时判断球的距离和角度。对观众看球来说是一个很好的体验。

5、谁知道关于雪的千古名句

孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。柴门闻犬吠,风雪夜归人。燕山雪花大如席,片片吹落轩辕台。梅须逊雪三分白,雪却输梅一段香。遥知不是雪,为有暗香来。大雪压青松,青松挺且直。要知松高洁,待到雪化时。雪洗虏尘静,风约楚云留。风雨送春归,飞雪迎春到。更无花态度,全是雪精神。白雪却嫌春色晚,故穿庭树作飞花北风卷地白草折,胡天八月即飞雪。忽如一夜春风来,千树万树梨花开。夜来城上一尺雪,晓驾炭车碾冰辙。春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,若无闲事挂心头,便是人间好时节。不知近水花先发,疑是经冬雪未消。欲将轻骑逐,大雪满弓刀。各人自扫门前雪,休管他人瓦上霜。草枯鹰眼疾,雪尽马蹄轻。人生到处知何似,恰似飞鸿踏雪泥。窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船。夜深知雪重,时闻折竹声。

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