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更新时间:2023-01-25 14:06:17 来源:YIQ网
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第一、 准备适量土豆,青椒和洋葱,再准备适量平菇,洗净后放入盘中备用。
第二、 将青椒和洋葱切成方片儿,再将平菇撕成小条,将土豆洗净去皮,切块后,洗去淀粉。
第三、 锅中烧热油,油热后将蒜片和姜丝放入锅中炒香,再放入一勺白砂糖,小火煎至变色。
第四、 白砂糖变色后,将准备好的土豆块倒入锅中,翻炒均匀,待到均匀的裹上一层糖色,一定要注意,火候不能太大,不然白砂糖会发苦。
第五、 将准备好的青椒和洋葱片倒入锅中,和土豆一起翻炒,如图所示。
第六、 将准备好的平菇条倒入锅中,翻炒均匀。
第七、 炒至平菇条变软之后,放入适量盐,鸡精,五香粉,根据自己的口味进行添加。
第八、 加入适量生抽,再加入少许清水,炖约两三分钟。
第九、 出锅装盘,再加上少许葱花,更加好看,趁热就可以吃了,非常营养,我家孩子很喜欢吃。
1、鱼肚自然解冻,锅中水开后超水备用。
2、锅下底油烧热,下姜葱末炒香,下入高汤,倒入鱼肚、适量料酒中火烧开,转小火煨10分钟至入味,捞起。
3、锅下底油烧热,豆瓣酱炒匀,放入红朝天椒圈、杭椒圈、蒜片炒香。
4、下入鱼肚中火翻炒均匀,烹入少许煨鱼肚的高汤,调入盐、味精酱酒、胡椒粉,大火收汁,装入干锅中即可上桌。
一、材料:
冬瓜500克、羊肉200克、姜末少许、盐少许、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、植物油一匙。
二、做法:
1、准备冬瓜,去皮去瓤,用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝,用盐腌制,拧干水分备用。
2、准备羊肉,放入姜末腌一下,去腥味,十分钟后加入适量料酒,生抽,胡椒粉,盐顺时针搅拌均匀,搅拌的过程中不断加水,让水分尽可能被吸收。
3、将做好的冬瓜和肉馅混合到一起,加入植物油和香油,充分拌匀。
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