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怎么做香菇

更新时间：2023-04-21 17:07:58 来源：YIQ网

......

1、怎么做香菇

1、准备食材：香菇、油菜、姜、蒜、生抽、耗油、食盐、香油、淀粉、植物油。

2、将香菇洗净，用小刀在顶部刻出六角形的花纹。

3、油菜清洗干净，一分为二备用。

4、碗中加入生抽、蚝油和淀粉搅拌均匀备用。锅中烧水，水开后放入油菜焯熟捞出，放入盘中备用。

5、起锅烧油，加入姜蒜末爆香，放入香菇和食盐翻炒均匀，加入调好的料汁。

6、汤汁收浓后便可以淋入少许香油调味，起锅放入装有油菜的盘中，美味的香菇油菜便制作完成。

2、怎么做香菇蛋挞

1、食材：香菇8-10朵，鹌鹑蛋8-10个，胡椒粉适量，酱油适量，葱适量。

2、采购香菇和鹌鹑蛋。香菇尽量挑选个头大一点的，确切要挑选菇帽子沟深一点的。

3、将香菇的菇脚去掉，并清洗干净备用。

4、将蘑菇均匀摆放在餐盘内，分别在香菇帽沟里打上鹌鹑蛋。分别加撒些许胡椒粉和酱油。

5、蒸煮10-15分钟。可观察蛋花是否凝结作为判断依据。

6、开锅，撒上葱花。香菇蛋挞就制作完成。

3、怎么做香菇营养餐

1、用料：香菇200ｇ、土鸡蛋3个、植物油15茶勺、盐6ｇ、酱油1茶勺、料酒1茶勺、白糖1ｇ、香油2ｇ、青椒1个、红辣椒1个。香菇放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净，切成2毫米厚片。

2、辣椒洗净切块，鸡蛋打散加少许温水和几滴料酒拌均匀。

3、热锅凉油，待油８成热时放入鸡蛋液，煎到鸡蛋成块形状，并快速用铲子搅散成块，捞起。

4、倒油油热倒入辣椒翻炒出香味，加香菇片翻炒均匀。

5、加盐和糖翻炒２分钟，放酱油，香菇出汤后翻炒２分钟，加入鸡蛋翻炒均匀。

6、出锅前，再淋入几滴香油即可。

本文标题：怎么做香菇
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the end

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