网站导航
软件 四川人文手机版 12345游戏助手app 不愁资源app 刨客app 爱货运软件 绝地求鸡变声器手机版
游戏 我的世界进击的巨人模组和遗忘的smp地图游戏 高中黑道模拟器游戏 生存岛创造模式中文版 蜘蛛坦克机器人汽车变形手游 丽丽烹饪披萨手机版 佩皮的房子全解锁版
更新时间:2023-04-13 04:45:31 来源:YIQ网
......
蘑菇放冰箱长白毛能吃。蘑菇上长的白毛,并不是普通食物发霉变质的表现,而是蘑菇放置时间过长本身散发出的白色孢子,通常是蘑菇老化导致,并不会产生有毒物质,清洗后仍能食用,但食用口感有些下降。
蘑菇由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官,如果蘑菇长白毛,蘑菇老化会导致蘑菇的孢子长出菌丝体即白毛,日常以平菇和杏鲍菇出现这种情况较多。
判断蘑菇是否变质的方法:
1、看外观:新鲜蘑菇外观光滑,无其它杂质,已经变质的蘑菇表面有明显的青绿色或棕褐色的霉点,或霉毛。
2、摸菌盖:新鲜蘑菇菌盖摸起来光滑,软硬适中,无异常,而变质的蘑菇菌盖则会有发粘的情况,摸起来粘手。
3、闻气味:新鲜蘑菇闻起来会有比较明显的泥土味,而变质的蘑菇则闻起来会有比较明显的腐烂、发臭的气味。
长毛是因为保存时间过长表面形成的气生菌丝。杏鲍菇常温下一般放3~5天不会长白毛,冰箱中放7~10天不会出现白毛。
杏鲍菇长白毛处理方式:
1、清洗干净
杏鲍菇的外层白色绒毛为气生菌丝,对杏鲍菇本身的质量和营养成分没有影响,因此,在清洗时清理干净白毛,即可正常烹饪食用。
2、焯水处理
若是杏鲍菇在冰箱中放的时间太久,白色的绒毛长太多,或者还带有其他霉点,可先将杏鲍菇充分清洗干净,再用开水将杏鲍菇焯水处理,起到消毒作用。
杏鲍菇放冰箱长白毛了还能吃,杏鲍菇常温下放3~5天不会长白毛,冰箱中放7~10天不会出现白毛。杏鲍菇适合鲜食,虽然一定时间内的存放对其口感和营养影响很小,但会生长一些气生菌丝,给人的感觉就像发霉了一样,有一层柔软的绒毛,不过这并不影响杏鲍菇食用,清洗掉外层的白毛即可。