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请问山西炸酱面怎么做

更新时间：2023-01-14 23:49:10 来源：YIQ网

......

1、请问山西炸酱面怎么做

山西炸酱面的制作方法：

把葱和姜切碎，把豆芽菜和黄瓜洗好切条，另外可加入其他菜，如胡萝卜等；锅中稍多倒点油，用葱和姜呛锅，肉丁入锅翻炒，加入少许盐以及生抽，待有肉香飘出，肉丁差不多熟透后加入豆瓣酱以及甜面酱翻炒；待翻炒均匀后，加水熬制，水量以稍没过肉丁为准，熬煮时需不断翻炒，以免粘锅，待炒得差不多即可出锅；面条煮熟后，加上切好的黄瓜和豆芽菜，浇上炸酱，一碗香喷喷的炸酱面即可完成。

2、炸酱面用什么酱

炸酱面酱的种类有很多，一般都是用姜、酱油、料酒、肉馅、辣椒酱和面酱制作而成，炸酱的做法包括，净炸酱、荤炸酱和素炸酱几种，不同地区的炸酱面用的酱料也不同，通常根据地区的口味来选择用什么酱。

3、韩式炸酱面怎么做好吃

1、材料：春酱180克、土豆1个、洋葱1个、胡萝卜1根、西葫芦1/2个瘦猪肉180克、大葱1段、植物油4大勺、水1小碗、浓稠水淀粉2大勺。所有蔬菜洗净，切成约2厘米见方的丁，猪肉也切成2厘米见方的丁。

2、炒锅烧热，倒入2大勺植物油，油温热后放入蔬菜丁和猪肉丁炒制半熟后，盛出备用。

3、炒锅中倒入2大勺植物油，再倒入春酱炒约10秒钟。

4、再倒入半熟的蔬菜丁和肉丁炒匀。

5、倒入清水大火煮沸后，改成小火把所有食材煮熟。

6、倒入浓稠水淀粉煮约1分钟，至酱汁浓稠即可。

7、将面条煮熟拌酱食用。

本文标题：请问山西炸酱面怎么做
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