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辣椒炒肉怎么做好吃

更新时间：2023-01-12 17:20:22 来源：YIQ网

......

1、辣椒炒肉怎么做好吃

1、食材：青椒200克、五花肉500克、小米辣20克、大蒜15克、料酒10克、豆豉15克、老抽10克、生抽10克。

2、切好青椒，小米辣，大蒜。大蒜不用切很小，拍一下再切几刀即可。

3、五花肉切片。

4、把锅烧热，不用放油，直接放入五花肉煸炒，把五花肉炒制微微焦黄然后盛在一个盘子里。

5、不用洗锅，锅里放一点儿清油，锅烧热后下入青椒。青椒翻炒片刻加入大蒜和小米辣。

6、豆豉炒香加入五花肉。翻遍片刻依次加入料酒，老抽，生抽，蒸鱼豉油。

7、出锅前放入一勺香油和一点点糖提味。

2、怎么做才能做出好吃的辣椒炒肉

1、食材：杭椒、五花肉、豆豉、酱油、盐、姜、蒜各适量。

2、辣椒斜切成段；肉切除块，大蒜子、姜用刀侧着拍几下在切碎备用。

3、锅里放油，热，放肉炒几下，把肉用铲子刮到一边，在把姜大蒜子豆豉放到油里炸一下，在一起炒，炒到肉有些焦黄，在放辣椒一起炒,炒几下在放盐，放点酱油调色，在炒几下放味精就可以出锅了。

3、菜辣椒炒肉怎么做好吃

食材：青椒3到4个、猪肉150克、葱、姜、蚝油、盐、鸡精、水淀粉。

1、炒锅烧热加油至7成热，放入葱姜末炒香；

2、放猪肉片，翻炒至熟，加入一勺蚝油，煸炒；

3、放入掰成小块的青椒，不停翻炒，至去掉青涩味道；

4、倒入生抽翻炒，加盐、味精调味；

5、用水勾芡一勺淀粉，倒入锅内，炒匀即可。

4、济南辣椒炒肉做法

1、准备好，材料。带皮五花猪肉切片、泰国米椒切丁、苍山大蒜切丁、章丘大葱切丁。

2、炒锅置于旺火上，倒入花生油烧至七成热，炸香花椒，下入带皮五花肉煸炒至熟。

3、下入苍山大蒜爆锅，再放酱油调味，加清水150克烧开，转至文火煨五分钟后下入辣椒丁、葱丁。转至旺火炒熟收汁即可装盘食用。

4、成品。配着山东沂蒙现烙的大煎饼，纯正花生油炸出来的，山东“馓子”，麻花，酥脆，香辣，肥而不腻，香辣有余。

本文标题：辣椒炒肉怎么做好吃
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