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普洱生茶发酵吗

更新时间：2023-03-20 02:28:26 来源：YIQ网

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1、普洱生茶发酵吗

普洱生茶发酵，这里的“发酵”是指“渥堆发酵”，那普洱生茶是不需要经过这一工艺的。但普洱生茶在加工和仓储过程中就已经开始“发酵”，只是这个速度比较慢，需要几年的时间才能看到质的变化。生茶的前发酵，一般指杀青之前茶叶的发酵。

2、普洱生茶熟茶能混在一起喝么

普洱生茶和熟茶不能混在一起喝。

原因如下：

1、味道的先天协调度。并非所有的拼配元素都是先天协调的。熟茶工艺创制的目的就是为了仿制港仓老生茶的风格，其与新制生茶在味道和风格呈现上有极为明显的区隔。这就导致了生熟配的先天失调。

2、冲泡参数的冲突。不同茶品在冲泡时，有着不同的最佳冲泡参数，茶水比、水温、冲泡时间、适用茶具等等。同种茶类之间参数差异很小，茶类差异越大参数差距越大。这种差异在茶品冲泡时会格外凸显，满足一种茶品的冲泡参数往往不适合另外一种茶品的冲泡。

3、普洱生茶怎么泡更好喝

1、放7g茶，95℃沸水，如果是陈年老生茶，则可以使用100℃沸水冲泡，低冲注水，冲泡前过两遍，一遍醒茶，一遍润茶。检验茶叶香气纯净度、浓度，观察汤色亮度、透度，看茶叶内质。

2、冲泡时水柱靠近盖碗内壁，缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润，保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离，增强汤感的协调性。

3、正式冲泡时，适当闷泡，出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，往后的茶宜延长时间，才保持汤色香气滋味都能一致。

4、普洱茶和普洱生茶属于什么茶

普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市）而得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。

普洱生茶属于后发酵茶，属于晒青绿茶，普洱生茶是使用低温杀青、干燥的晒青绿茶为原料，经水蒸气把茶叶蒸软之后压制成型。熟茶的制程使用晒青绿茶为原料，经渥堆发酵之后进行筛分，然后蒸压成型。

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