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新手如何学做菜

更新时间：2023-02-10 04:54:06 来源：YIQ网

......

1、新手如何学做菜

第一、 买菜

想要学会做菜，应该先学会买菜，可以先从简单的菜色开始学做。比如简单的菜色有炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、炒豆腐等等。

第二、 油烟

在炒菜的时候需要注意油烟，需要等锅热的时候，再倒入油，以免被油喷到。而且应该打开窗户，让烟散发出去。

第三、 做菜的调料品

最基础的调料瓶是食用油、食用盐、味精，当这三个用得得心应手的时候，可以加入更多的调料瓶，比如酱油等等。

第四、 做菜网站

目前网上也有很多的做菜网站，因此，可以下载一个APP，然后跟着学即可。

2、一个新手如何看懂卡尺

一个新手可以通过学习卡尺说明书来看懂卡尺，标卡尺是一种测量长度、内外径、深度的量具。游标卡尺由主尺和附在主尺上能滑动的游标两部分构成。游标卡尺的主尺和游标上有两副活动量爪，分别是内测量爪和外测量爪，内测量爪通常用来测量内径。

3、新手如何沉肩

新手沉肩的方法：可以通过下拉和划船的动作来进行训练，沉肩要靠肩胛肌肉去完成。当沉肩动作做不到位的时候，去采用半程动作来控制。沉肩就是我们的肩胛骨下沉，是肩膀下沉的这个姿势，而沉肩动作在我们练背的过程中是非常重要的一个动作。

4、新手如何开烧烤店

1、烧烤味道。

烤串的味道作为衡量一家烧烤店好坏的首要标准，烤出大众顾客喜爱的味道至关重要。然而不同地方的口味千差万别，你口中的美味在别的地方的人看来可能是难以下咽。

比如，川渝地区的人们酷爱吃麻辣味道的烧烤，简直可以堪称是无辣不欢。而其他地方的人可能更偏向于椒盐淡味，承受不了麻辣味的刺激，所以创业者在开店之初就要事先做好当地人的口味调查，这样才能照顾到更多顾客的口味。

2、上菜效率。

烧烤店要想备受顾客青睐，还需要讲究一个“快”字。烧烤店不同于其他餐饮店，通常是在夜晚九点至十二点左右人气较为集中，这一时间段非常考验烧烤店的上菜速度。

生意旺盛的烧烤店一般是几张桌子的客人在同时等候上菜，烤串能否快速送到客人餐桌上，直接决定了顾客接下来的吃烧烤的心情好坏，这就需要烧烤店在烤串手法上不断打磨，尽可能缩短烤串时间，最大程度提高上菜效率。

3、贴心服务。

服务是所有餐饮行业都比较看重的一点，它关系到顾客是否愿意二次光顾，而烧烤店更是如此。烧烤店在生意爆满、顾客集中的时候，总会让一些餐桌的客人等待较长的时间，这是在所难免的。

而顾客等待时间过长极易产生被店家冷落忽略的感觉，因此烧烤店应该尽量避免这种情况，可以在顾客等待上菜的时间里赠送一盘小瓜子、花生米之类的小点心，让顾客的消费体验更好。

本文标题：新手如何学做菜
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