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胡萝卜煲水有什么功效

更新时间：2023-03-15 07:17:07 来源：YIQ网

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1、胡萝卜煲水有什么功效

1、胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，补充维生素，利于便秘，不易生病；

2、胡萝卜煮水可以明目，降血脂，提高人体免疫力；

3、胡萝卜煮水能为人体提供多种营养，利于健胃消食、化痰止咳、顺气、利便。

2、三高人群宜常喝胡萝卜奶

对于有高血压、高血脂、高血糖的人来说，由于饮食控制、服用药物、消化功能不良、甲状腺功能低下等原因，很容易造成维生素A的缺乏，进而给身体健康“雪上加霜”。常喝胡萝卜奶，不但有助于降“三高”，还能提高免疫力，预防感冒，冬天喝尤为有益。

国内外研究表明，β-胡萝卜素不但能降血压、降血脂、降血糖、美容、抗癌、通便和抗衰老，还具有提高免疫功能、肺功能和上呼吸道抗感染的能力。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，它是脂溶性维生素A的前体，β-胡萝卜素只有在脂肪的环境下，才能在体内转化为维生素A，从而发挥一系列的营养保健功效。

胡萝卜和牛奶这对“黄金搭档”正好起到一加一大于二的作用。牛奶中富含的脂肪与胡萝卜搭配在一起，就可以为身体充分提供优良的脂溶性环境，促进β-胡萝卜素更快、更好地转换为维生素A。

制作胡萝卜奶需要鲜牛奶500毫升、胡萝卜50~100克、蜂蜜25毫升。首先，将胡萝卜洗净、切块，上锅蒸熟后，放入食品搅碎机中;然后，倒入牛奶和蜂蜜，盖好盖子，充分搅打粉碎后，即可倒入杯子饮用。冬季可热饮，夏季可冷饮。

蜂蜜也是营养价值非常高的健康食品，它与牛奶、胡萝卜搭档，不但营养丰富，口感宜人，更重要的是解决了空腹饮用牛奶部分营养穿肠过的问题。对于“三高”人士，早餐一杯胡萝卜奶、一个煮鸡蛋，再吃少量主食就可以保证其主要营养的需要。至于牛奶、胡萝卜和蜂蜜的比例，可因人而异。

需要注意的是，血脂、血糖高的人、癌症病人，在自制胡萝卜奶时要多加点胡萝卜，以增强其保健效果。对于患有肺癌的病人，在胡萝卜奶中除了增加胡萝卜的比例外，还可以多加一两勺奶粉，以提高其蛋白质的含量，使其成为高蛋白、高维生素的胡萝卜奶。

3、菠菜胡萝卜凉拌怎么做

食材：菠菜500克，胡萝卜1段，辅料盐3克，芝麻少许，味精少许，花椒10粒，食用油1汤匙；

胡萝卜拌菠菜的做法：

1、菠菜洗净，用手掰成大段焯水；

2、胡萝卜切丝；

3、胡萝卜丝放在盆底，焯好的菠菜盖在上面；

4、把芝麻炒熟,擀一下，能让芝麻更香；

5、炒锅倒油，放入花椒炸香;

6、菠菜里放入芝麻，盐，味精，倒入炸好的花椒油，拌匀即可。

本文标题：胡萝卜煲水有什么功效
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