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牛排做法有哪些

更新时间：2023-07-15 08:48:07 来源：YIQ网

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1、牛排做法有哪些

普通烤牛排：材料：牛肉排、薯条、黄油、烧烤酱。做法：先用刀背敲打一下牛肉排，牛肉排厚度不宜太厚，将牛肉用烤肉浆腌制一小时左右。在下锅用黄油煎之前要先用凉白开水清洗掉牛肉表面的酱，然后准备好黄油。小火热锅后将黄油化开后，下牛肉进行煎，全程小火，至于煎到五成熟、六成熟还是七八熟，就看自己的口味啦。然后将煎好的牛排盛出来，将酱倒入锅内，与黄油一起再烧开，如果有需要，可以对酱进行下调味。装盘，将薯条摆好，牛肉上浇上刚才烧开的酱，完成。

红酒烤牛排：材料：牛排2块、黄油20克、红酒20克、黑胡椒粉适量、五香粉适量、食盐2克、洋葱适量。做法：牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖（或刀面）拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右。烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉，中层上下火先烤15分钟，翻面再烤10分钟，（8成熟）如想吃嫩些的，时间可缩短些。红酒加入适量的洋葱，加热一下。牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可。

芝士焗牛排：材料：牛排150g、黄油一小块、植物油10g、大蒜2瓣、马苏里拉芝士1片、黑椒汁60g。做法：锅内倒入植物油和黄油，待油热了放入蒜瓣，然后放入牛排，开大火煎牛排2面，为了锁住肉汁。牛排两面翻煎3到5分钟后放入盘内。将黑椒汁倒入锅内，烧热后浇在牛排上。将芝士切成条，均匀铺在牛排上。然后放入烤箱，上下火，8至10分钟。取出就可以吃啦。

蒜香蜜汁烤牛排：材料：牛排骨、蜂蜜、大蒜、香葱。做法：将牛排骨放在水中泡一个小时，尽可能多地换水，把血水泡出来。刷上蜂蜜，撒上大蒜末和香葱末。放进烤箱，温度是180度，烤15分钟至20分钟。

锡纸蜜汁烤牛排：材料：牛排骨、生抽、盐、辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜、芝麻。做法：牛肉清水浸泡一小时左右，每20分钟换一次水。沥干水分加入酱油、辣椒粉、胡椒粉、盐腌制30分钟。涂上蜂蜜、撒点芝麻，包入锡纸，放入烤盘。华氏400度40分钟即可。

黑椒牛排：材料：牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。做法：牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松，蒜头和洋葱剁碎。往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。热锅放黄油（橄榄油也可以），待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒。再用盐和黑椒粉调味（再放点蚝油味道更好），慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

2、挂挡技巧有哪些

1、首先挂档之前要学会如何挂档。熟练操作档位之后就很容易了，开始挂档是需要把档位往下按然后再往一档挂，这时需要踩住离合器和刹车。

2、在上坡的时候，最好使用一档，挂一档，踩住刹车，慢慢的抬起离合器，等待车有抖动的时候就松开刹车，这样就能开过上坡路了。

3、再就是挂二档需要慢慢的松离合器，只有三、四和五档就可以快速的松离合器，毕竟速度上来了。

4、然后就是在停车的时候，可以直接空档，踩住刹车，需要起步的时候就直接挂档起步了。

3、含有比喻的诗句有哪些

1、唐·柳宗元《江雪》

千山鸟飞绝，万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。

2、唐·吕温《孟冬蒲津关河亭作》

息驾非穷途，未济岂迷津。

独立大河上，北风来吹人。

雪霜自兹始，草木当更新。

严冬不肃杀，何以见阳春。

3、唐·元稹《南秦雪》

帝城寒尽临寒食，骆谷春深未有春。

才见岭头云似盖，?已惊岩下雪如尘。

千峰笋石千株玉，万树松萝万朵银。

飞鸟不飞猿不动，青骢御史上南秦。

4、唐·高骈《对雪》

六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝。

如今好上高楼望，盖尽人间恶路岐。

5、唐·王维《冬晚对雪忆胡居士家》

寒更传晓箭，清镜览衰颜。

隔牖风惊竹，开门雪满山。

洒空深巷静，积素广庭闲。

借问袁安舍，翛然尚闭关。

4、猞猁山狸子繁殖方式有哪些

1、猞猁山狸子繁殖方式只有一种，是有性繁殖。

2、猞猁的巢穴多筑在岩缝石洞或树洞内。每年2-4月份交配，妊娠期2个月左右，每胎2-4仔。寿命可达12-15年。幼仔在大约1个月大的时候开始吃固体食物，一般会到第二年才会离开妈妈。离开妈妈的小猞猁们为了生存有时会继续在一起生活几周甚至几个月。雌性达到生殖成熟在20-24个月，雄性在30-34个月。野外猞猁的寿命大约12-15年。圈养状态下能活24年。

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