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更新时间:2023-03-02 23:58:51 来源:YIQ网
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1、将鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片。
2、豆腐切厚片,蒜剥好,生姜切片,青椒切大块备用。
3、炒锅放油烧热后依次下花椒粒、干辣椒段、生姜片、蒜粒炒出香味,倒入豆豉、豆瓣酱一起翻炒出香味。
4、加入清水两大碗(视鱼的多少来添加),再加适量料酒、酱油。
5、汤开后,下入鱼块转中小火。放入豆腐炖至鱼熟。
6、放适量鸡粉调味后,下青椒起锅,撒上几根葱段即可。鲢鱼鲜美细腻滑嫩,豆腐吸收了精华,就更加的美味了
1、水煮鸡胸肉,备料:鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉。
2、鸡胸肉切片,加入生抽、料酒腌制一到两个小时。
3、少许冷油葱姜炝锅后,放入腌制好的鸡肉翻炒至肉片变白。
4、锅中加水,放入蘑菇,少许食盐及鸡精和白胡椒粉,大火煮。
5、最后放入生菜,菜熟关火,倒掉有油的。
1、用料:
面粉100克、盐适量(只需一点点即可)、温水50g、干面粉适量、玉米油适量(只需一点点即可)。
2、做法:
(1)超市可以买到的这种多用途小麦粉,非常适合做饼,面条,包子,馒头,水饺。
(2)把温水慢慢倒进面粉里搅拌均匀,然后揉成光滑的面团,醒20分钟!
(3)醒好之后,在揉5分钟,把气排完,切成一个个小剂子,准备干面粉,等下要擀面用!
(4)菜板上撒上干面粉,防止粘手,用擀面杖擀成圆形,差不多和盘子一样大小,用刷子沾少许油,刷在面皮上。
(5)用刷好后,在上面撒点盐,撒均匀。
(6)接着用另一张面皮叠在刷过油的面皮上面,要对齐,在用擀面杖擀均匀,这是平底锅刷层油,把面皮放进去摊平。
(7)它自己会慢慢鼓起来,像这样有黄色的小点点出来就差不多熟了。
(8)然后在翻一面刷着油,继续翻过来煎另外一面。
(9)这是成品,如果想吃脆的就煎老一点即可。
1、栗子先煮软泡冷水去皮备用。
2、排骨洗干净晾干水放入加了姜片的热水中煮一下去掉腥味泡冷水晾干备用。
3、青红椒去籽按照个人爱好切好 葱切段备用。
4、青红椒下油锅撒上少量盐炒至七八成熟盛起备用 排骨下油锅炸一下捞起晾干油备用。
5、姜蒜片爆香油锅,下栗子以及排骨爆炒,放入1茶匙料酒翻炒均匀后加入1罐可乐加入适量的盐以及鸡精调味,接着盖锅盖慢火炖煮(30分钟左右)。
6、煮至差不多收汁时把青红椒放入翻炒均匀,再盖锅盖焖3-5分钟。
7、放入葱段翻炒均匀即可装盘。
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