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小龙虾的黄膏可以吃吗

更新时间：2023-03-09 23:05:39 来源：YIQ网

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1、小龙虾的黄膏可以吃吗

小龙虾的黄膏最好不要吃，因为黄膏位于小龙虾头部，这里很容易积累各种污垢甚至是寄生虫，因此食用它可能会对身体造成负面影响。小龙虾内部含有蛋白质、锌、镁等人体所需的营养元素，正确的食用它可以给我们身体带来很多好处。

可以吃小龙虾的黄膏吗

小龙虾是我们在夏季时经常会吃的一种美食，大多数人在食用小龙虾的时候都只会食用小龙虾尾部的肉，但也有人还非常喜欢吃位于小龙虾头部里的黄膏。

不过小龙虾的黄膏最好是不要吃的，因为黄膏所处的小龙虾头部内含有小龙虾的呼吸系统、生殖系统，这里很容易积累各种污垢甚至是寄生虫，若是食用可能会对身体造成负面影响。

小龙虾具有很快、很强的生长速度和适应能力，是我国十分重要的经济养殖品种。同时小龙虾内部还含有大量的蛋白质、锌、镁，适当的食用它对我们的身体很有好处。

2、小龙虾的家常做法带黄瓜

1、主料：小龙虾一斤半、黄瓜半根。辅料：橄榄油适量、八角一颗、桂皮半块、郫县豆瓣酱适量、香菜一小把、盐一小勺、料酒适量、鸡精适量、白砂糖适量、干辣椒三个、生姜八片、蒜子八颗、香叶三片

2、买回来的小龙虾在自来水下用牙刷一个个刷干净，控干水分备用。

3、香菜切段，黄瓜切段。烧小龙虾郫县豆瓣酱必不可少。冷锅多放些油，先爆香生姜蒜子香叶干辣椒桂皮八角。

4、香味出来后加入处理干净的小龙虾爆炒。

5、五分钟后小龙虾的香味出来后在锅中间空出油的地方加一勺郫县豆瓣酱，这时候快速翻炒豆瓣酱，再一起翻炒一分钟。

6、加入两勺料酒翻炒去腥，再加清水过小龙虾大火烧开，改中火焖15分钟加入黄瓜再焖两分钟。

7、最后加入香菜适量的盐鸡精白砂糖翻炒均匀出锅。

3、辣卤小龙虾的做法

1、食材：小龙虾1500g，青椒2个，啤酒1罐，油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、香菜各适量。

2、小龙虾用刷子清洗干净。

3、炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。

4、放入葱姜蒜，花椒大料继续翻炒。

5、加入香辣酱翻炒，倒入啤酒和适量的清水。

6、加入冰糖末、老抽，生抽加盖大火烧至20分钟。

7、加入盐调味，再放入青椒快和香菜翻炒均匀关火。

本文标题：小龙虾的黄膏可以吃吗
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