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更新时间:2023-02-22 18:25:14 来源:YIQ网
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马铃薯含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(C45H73O15N),又称马铃薯毒素,未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25~60mg,甚至高达430mg,所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。薯类尤其是土豆,含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然,人的个体差异相当大,并非每个人食用了薯类都会发生异常,但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好,特别是不吃长期贮存、发芽的薯类,这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
狗狗不可以吃生土豆,土豆里面含龙葵素,这是一种有毒物质,吃入过量的话可能引起死亡。而经过加热煮熟的话,这种有毒物质就会分解,所以可以给狗狗吃煮熟的土豆,但不宜过量喂食,土豆易胀气,狗狗机体内因为缺乏消化碳水化合物的酵素,在过量摄取这类食物后,会产生大量气体,容易造成狗狗消化问题,喂食还是要以狗粮为主。
吃完地瓜可以吃土豆,这两种都属于粗粮,多吃地瓜和土豆可以补充各种维生素。
地瓜有滑肠作用,可减少脂肪吸收,而且食地瓜可增加饱腹感,减少进食欲望,从而达到减肥轻身的目的。
减脂可以吃土豆。它在肠道内逗留更长时间,因此能够抵御住肚子咕咕声的长枪短炮。烤土豆可以代替任何食物,一个中型土豆在控制黄油和酸奶油的量的情况下只有100卡路里。冷冻土豆和煮土豆就更好了,冷的土豆具有更强的饥饿感抑制功能。
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