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更新时间:2023-07-06 10:42:13 来源:YIQ网
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小油菜又称帚种、赤种,是油菜的一种,而上海青又名上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、汤匙菜、花瓶菜,是上海一带的最常见的小白菜品种,上海青是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青也被叫做瓢儿白,所以小油菜并不是上海青。
豆豉鲮鱼小油菜做法:
材料:小油菜200g,豆豉鲮鱼罐头1听,辅料蒜适量,食用油适量。
1、小油菜摘洗干净。
2、打开豆豉鲮鱼罐头,把鱼拿出撕成条。
3、锅中放油爆香蒜碎。
4、倒入豆豉和鲮鱼条煸炒。
5、下入小油菜快速翻炒均匀即可。
可以做蒜香炒油菜,具体做法如下:
1、材料:油菜300克、大蒜、盐、生抽。
2、将油菜摘洗干净,开水锅中焯一下备用。
3、将蒜去皮切碎。炒锅中倒食用油,加入蒜末炒出香味,放入焯好的油菜加盐翻炒几下。
4、出锅前淋入少许生抽,将油菜整齐码入盘中即可。
原料:
紫菜、鸡蛋、葱、香菜、小油菜、盐、香油、生抽。
方法:
1、将鸡蛋打入碗内,加盐,用筷子搅散搅匀;
2、将洗净的紫菜撕成小碎块;
3、锅内加两碗水,水开后,将火关小,将打好的鸡蛋围绕中间沸腾的水倒入;
4、加入紫菜、小油菜,加盐、香油、生抽,搅拌均匀;
5、盛入碗中,放入葱花、香菜即可。
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