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火锅底料蛋糕怎么做

更新时间：2023-01-24 15:54:12 来源：YIQ网

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1、火锅底料蛋糕怎么做

1、这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦，其实以我做的量3个鸡蛋应该正好。

2、三根筷子准备打蛋清，打两下就这样了然后为了突出甜，放一点点盐继续打，再放一勺糖继续打继续打，形状有点稠时再放一勺糖，继续打 15分钟左右，就会是这个奶油状，而且筷子上的不会掉下这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。

3、蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶搅拌好倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

4、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。

5、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来，按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。

6、然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦。准备开拉。看好啦。打开锅盖，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦。

2、火锅底料如何做干锅虾

1、准备配料：虾500克、藕200克、植物油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒粒2克、干辣椒适量、小茴香适量、香叶适量、孜然1克。

2、香料用植物油浸泡3小时。

3、干辣椒用凉水浸泡3小时，姜蒜清洗去皮切片，大葱切段，虾从尾部数到第3节，用牙签轻轻挑开虾皮，往下挑出虾线，清洗干净沥干水分，莲藕去皮切块，用凉水浸泡，捞起后沥干水分。

4、热锅冷油，油烧热8成下虾炸到变色发酥捞起沥油，倒去热油。

5、再次把锅烧热，倒进浸泡香料的大约50克，烧到7成热，加火锅底料翻炒出红油出香味。

6、加干辣椒，加香料翻炒均匀出辣味，加入葱姜蒜翻炒出香味，加入虾翻炒均匀，加入莲藕。

7、最后加入料酒，翻炒到莲藕变色即可出锅，之后可放在电磁炉上加热煮火锅配菜食用。

3、自制火锅底料怎么做

火锅底料自己做怎么做？~

首先我们准备适量的青花椒八角香叶大奎香叶小茴香等

将上述材料放过盆中倒入适量的清水清洗干净并浸泡20分钟备用

将浸泡20分粥的香料沥干水分之后放入豆浆机中打成沫状把搅拌碎的香料倒出备用

盆中加入干辣椒800克加入清水清洗干净然后将辣椒剁成辣椒碎备用

接下来准备生姜100克切成姜片备用准备大葱200克切成葱丝备用

最后准备香菜50克切成段放入盆中备用然后加入开水将辣椒和香叶浸泡20分钟

最后准备牛油5000克改刀切成小块放入盆中备用然后将牛油下锅熬化

油温烧至5成热之后将处理好的辣椒面下锅15分钟之后加入泡好的干辣椒和香叶

20分钟后再加入处理好的豆瓣酱和豆鼓

炒好的火锅底料不能马上使用必须静置12小时候使用最佳

本文标题：火锅底料蛋糕怎么做
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