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蟹黄粉丝煲怎么做

更新时间：2023-06-10 10:50:00 来源：YIQ网

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1、蟹黄粉丝煲怎么做

原料：粉丝、螃蟹。

配料：姜、蒜、油、蚝油、生抽、麻油。

做法：

1、粉丝用开水泡软，捞出控水备用；

2、姜切末，蒜切末、青椒切小丁；

3、螃蟹拆出蟹黄和蟹肉；

4、锅内少许油，炸香姜末；

5、下入蟹黄，小火炒成蟹黄油；

6、放入蒜末青椒丁翻炒；

7、倒入烫软的粉丝，翻炒均匀；

8、倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁，翻伴均匀；

9、中火将粉丝煸干香，起锅即可。

2、蟹黄粉丝的做法

1、蟹黄粉丝煲的用料：粉丝2把（约100g）、海米15-20粒、包菜1/4个、洋葱1/4个、蟹黄酱2大勺、葱白末3根、姜末2g、香菜1根、葱花两根、酱油1小勺、老抽1大勺、糖1/2小勺；

2、粉丝放常温水中泡软；

3、将泡发好的粉丝沥干水剪断；

4、倒入1大勺老抽，搅拌上色；海米用开水泡发半小时。包菜、洋葱切成丝；

5、起锅热油，下入姜末、葱白末、海米爆香，再放入2大勺咸蛋黄酱、1小勺酱油、1/2小勺糖翻炒均匀；

6、调中火，放入上色好的粉丝，炒至粉丝与酱料混合均匀，然后下包菜丝快速翻炒2分钟盛出待用；

7、砂锅烧热后放少许油防止粘底，放上洋葱垫底，再放入炒好的粉丝，加2大勺清水，中大火加热2分钟，最后撒上葱花、香菜即可。

3、蟹黄粉丝怎么做

准备食材：粉丝、姜、蒜、青椒、螃蟹、食用油、蚝油、生抽、麻油。

粉丝用开水泡软，捞出控水备用。

姜切末，蒜切末、青椒切小丁。

螃蟹拆出蟹黄、蟹肉。

锅内少许油，炸香姜末，下入蟹黄，小火炒成蟹黄油。

放入蒜末青椒丁翻炒。

倒入烫软的粉丝，翻炒均匀。

倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁，翻伴均匀。

中火将粉丝煸干香，起锅。

4、干锅蟹黄粉丝怎么做

蟹黄粉丝煲做法：

1、粉丝用开水泡软，捞出控水备用。 2、姜切末，蒜切末、青椒切小丁。 3、螃蟹拆出蟹黄、蟹肉。

4、锅内少许油，炸香姜末。

5、下入蟹黄，小火炒成蟹黄油。

6、放入蒜末青椒丁翻炒。

7、倒入烫软的粉丝，翻炒均匀。

8、倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁，翻伴均匀。

9、中火将粉丝煸干香，起锅。

本文标题：蟹黄粉丝煲怎么做
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