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更新时间:2023-07-20 23:35:00 来源:YIQ网
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1、准备好鸭肉、干香菇、姜、盐、酱油、酒和花生油。
2、把鸭肉砍成一块一块的,在水龙头底下冲洗干净;姜切片待用。
3、香菇放容器中,加入适量清水浸泡3个小时,泡好的香菇洗干净对半切开,有些比较大的要再切小点。
4、起锅热花生油,待油有点拉丝时,倒入鸭肉,再放入姜片翻炒出香味后出锅装碟。
5、锅头洗干净重新热锅起花生油,看到油拉丝时倒入切好的香菇,炒出香味后倒入鸭肉翻炒2分钟。
6、加入适量清水,差不多没过鸭肉即可,再加入2勺酒,加盖子用小火煮20分钟。
7、待汤汁并不多收干时,加入适量盐和酱油调味,即可出锅装碟,香味扑鼻,颜色诱人。
材料:牛肉、鲜香菇、盐、料酒、红薯淀粉、青菜、胡椒粉、生抽、香菜。
香菇牛肉面的制作步骤:
1、将牛肉洗净,切薄片,放入料酒、生抽、胡椒粉、红薯淀粉抓匀腌制10分钟。
2、鲜香菇清洗干净,去除老根,切片。
3、锅中倒油烧至80度左右,倒入香菇翻炒。
4、待香菇炒软后,加入适量开水。
5、待汤煮开后,倒入腌制的牛肉,用筷子搅散,加适量盐。
6、青菜洗净,沥干水分,香菜洗净,切小段。
7、在锅中加适量水烧开,放入面,煮三分钟左右,放入青菜。
8、将面和青菜捞出,放入碗中,浇适量的香菇牛肉汤,撒入香菜,香菇牛肉面即可完成。
材料:香菇50克,基围虾100克,香葱2段,鸡蛋3个,姜1个。
香菇虾饺的做法:
1、材料准备就绪,香菇洗净切颗粒状,洒少许盐去香菇里的水分。腌制四五分钟挤出水。胡萝卜切丁,虾仁切成泥状,马蹄切碎。
2、猪肉是搅拌好的肉泥,洒盐鸡精调味打入两枚鸡蛋,将切好的香菇,胡萝卜,虾仁,马蹄放入猪肉里搅拌均匀。肉馅就准备好了。
3、擀面。面团用温开水发泡。手反复揉面团,有弹性即可。擀面棒把面皮儿擀圆,放肉馅。成型,可自由定型。
4、下锅蒸,煮都美味。
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