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柠檬鸡脚怎样做才更入味?

更新时间：2023-04-02 11:11:18 来源：YIQ网

......

1、柠檬鸡脚怎样做才更入味?

用料：鸡脚５００克，蒜适量，柠檬一个，小米椒适量，姜５片，香菜两根，香油两勺，米醋２００毫升，生抽２００毫升，陈醋少许，料酒少许，白糖适量。

做法：

１、所有食材准备好待备用。

２、生鸡爪洗净剪掉指甲，切成３小块方便入味。

３、小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用。

４、取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化，再放入蒜末搅拌。

５、锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片，大火煮１０分钟。

６、准备好一碗清水，鸡爪煮好后捞出过冷水，使得鸡爪更加爽脆。

７、鸡爪冷却后，控干水分，把调好的酱料倒入鸡爪中。

８、切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中。

９、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏４－５小时使至入味即可食用。

2、柠檬鸡怎么做

1、食材：两个柠檬、一个番茄酱、老抽、料酒、盐、香油、味精、白糖、淀粉。

2、把柠檬皮用刨刀刮下来，其中一部分切成细丝最后做装饰用，剩下的等下用来切开柠檬，取一半切成小块,另一半切成片，最后装饰用。

3、洗净，剔除骨头，将上面的白筋也尽量去除。

4、取大碗一个，加入一大勺老抽，一大勺料酒，一大勺白糖，少许盐，一小勺香油，柠檬皮搅拌均匀，放入拌匀，腌制半小时。

5、起油锅，待油加热到7成热，放入腌制好的煎至两面变色后，关火，分割成小块，入锅，放一勺番茄酱，柠檬肉，一勺白糖，少许盐，味精，加水一碗，煮开后用中小火煮至用筷子可以轻松穿透。

6、出锅装盘，锅中剩的汁用淀粉勾芡，淋上，盛器边摆上柠檬片，撒白芝麻和柠檬丝装饰即可。

3、柠檬鸡脚怎样做才更入味

1、用料：鸡脚500克，蒜适量，柠檬一个，小米椒适量，姜5片，香菜两根，香油两勺，米醋毫升，生抽200毫升，陈醋少许，料酒少许，白糖适量。

2、生鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味。

3、小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用。

4、取一个大碗放入米醋、陈醋少许、生抽、白糖、香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化，再放入蒜末搅拌。

5、锅中冷水加入鸡爪、料酒少许和姜片，大火煮10分钟。

6、准备好一碗清水，鸡爪煮好后捞出过冷水，使得鸡爪更加爽脆。

7、鸡爪冷却后，控干水分，把调好的酱料倒入鸡爪中。

8、切好的小米椒、柠檬片、香菜段放入鸡爪中。

9、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4－5小时使至入味即可食用。

本文标题：柠檬鸡脚怎样做才更入味?
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