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更新时间:2023-07-29 03:19:24 来源:YIQ网
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家庭自制培根可以采用这样的方法做:
准备所需的食材和调料:五花肉600g,盐10-15g,黑胡椒1g,百里香1g,迷迭香1g;将盐、黑胡椒、百里香、迷迭香混合均匀待用;用叉子在肉上均匀的扎眼;将混合好的腌料均匀涂抹在肉上,保证每个部位都有腌料附上,按摩揉捏五花肉至少10分钟帮助入味;最后放在晾架上,放入冰箱冷藏室7天;7天后取出切片,保证每片都有肥瘦相间;切好的培根用保鲜袋装好冷藏。
1、材料:糯米粉430克、粘米粉70克、片糖350克、清水500克。
2、500g清水加入350g片糖。小火煮至片糖融化,放至一旁晾凉。
3、在盆里倒入430g糯米粉和70g粘米粉。
4、将晾凉的红糖水慢慢加入粉里,边倒入边拌匀,慢慢揉合成无颗粒状的面糊。防止有小颗粒出现,将面糊过筛2次。搅拌好的面糊是顺滑没有颗粒的。
5、将面糊倒入铺了油纸的模具里。锅内放入适量的水,烧开后将模具放入蒸锅,中小火蒸120分钟左右。时间根据年糕大小进行调整,用牙签插在中心点,不带出面糊就是熟了。晾凉之后可根据个人喜好切开食用。
1、食材:龙口粉丝100克、菠菜50克、蒜末10克、葱花2克、生抽10克、香醋5克、食用盐2克、香菜20克。
2、提前用清水浸泡至粉丝变软,一定要用绿豆粉丝。
3、锅里放入适量清水,水沸腾后将泡发好的粉丝放下去焯水几秒钟,焯水至粉丝达到自己喜欢的口感即可,时间不要太长。
4、焯水过后的粉丝捞出来放入凉水中浸泡。然后控干水分备用,这样粉丝的口感会更劲道。可以用凉白开或者纯净水,不推荐使用自来水。
5、将适量菠菜洗净后切掉根部。要是有自己家里种的小菠菜就最适合不过了,小小一颗都不用掰开。
6、处理好的菠菜放入锅中焯水。锅里加入几滴食用油,这样焯水后的菠菜不会变黑,颜色也会更加翠绿。
7、在碗里加入1勺蒜末,1勺葱花,2勺生抽,2勺香醋,半勺食用盐,少许的白糖,1大勺油泼辣子,然后淋上热油搅拌均匀。
8、将调好的料汁均匀淋在粉丝上,加入适量的熟花生米,然后用筷子搅拌均匀即可。
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