面条菜是什么菜

更新时间：2023-05-16 01:50:46 来源：YIQ网

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1、面条菜是什么菜

野菜。面条菜，别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶等。是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗的俗称，是黄河中下游地区老百姓爱吃的一种野菜。这种菜有些涩，最好是在初期较细嫩时候食用，口感会更佳。广泛分布于亚洲、欧洲和非洲。在中国分布于黄河流域和长江流域各省区，西至新疆和西藏。常生于麦田中或荒地草坡。麦瓶草集食用、药用及观赏价值于一体。麦瓶草食用部位为肥嫩的叶片和幼茎，味甜鲜美，富含维生素、氨基酸和人体所需的多种矿物质，营养丰富。

麦瓶草是石竹科、蝇子草属植物。一年生草本，高２５－６０厘米，全株被短腺毛。根为主根系，稍木质。茎单生，直立，不分枝。基生叶片匙形，茎生叶叶片长圆形或披针形，长５－８厘米，宽５－１０毫米，基部楔形，顶端渐尖，两面被短柔毛，边缘具缘毛，中脉明显。二歧聚伞花序具数花；花直立，直径约２０毫米；花萼圆锥形，长２０－３０毫米，直径３－４.５毫米，绿色，基部脐形，果期膨大，长达３５毫米，下部宽卵状。蒴果梨状，长约１５毫米，直径６－８毫米；种子肾形，长约１.５毫米，暗褐色。花期５－６月，果期６－７月。

2、面条菜怎么蒸

面条菜蒸的方法：

主料：面条菜500克。辅料：面粉适量、玉米适量、面粉适量、盐适量、香油适量、剁辣椒适量、虾子酱适量、调味汁适量、生抽适量、蒜瓣适量。

步骤：

1、准备小麦面粉和玉米面粉、生抽、盐、剁辣椒、虾子酱、调味汁、蒜瓣。

2、蒜瓣拍成蒜蓉，将上面的调料和蒜蓉拌在一起。

3、玉米面粉和面粉的比例是1比3，将两种面粉搅拌均匀。

4、搅拌好的面粉和面条菜一起拌匀。

5、凉水入锅蒸，水开后五分钟即可。

3、面条菜是什么野菜

1、面条菜，是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草SileneconoideaL.的幼苗的俗称，是黄河中下游地区特别是河南老百姓爱吃的一种野菜。别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦黄菜、灯笼草；灯笼泡；瓶罐花；野菠菜鲁东南地区；兔子头鲁东南地区。这种菜有些涩，最好是在初期较细嫩时候食用口感会更加。

2、地理分布:国内分布于西北、华北地区及江苏、湖北、云南等省。分布于华北、西北、西南及长江流域。形态特征:一年生草本植物。全株有腺毛，节部膨大，株高约30－60㎝。

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