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怎样做咖喱饭

更新时间：2023-04-09 16:29:19 来源：YIQ网

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1、怎样做咖喱饭

1、咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块菜：土豆切块（小一些），胡萝卜切丁，洋葱切成小块，调料：食用油，盐，咖喱块。

2、锅里放油，炒肉，

3、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐），

4、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮，

5、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。

6、继续煮上5分钟。米饭另做，浇上菜和汤，一份美味的咖喱饭就做好了。

2、怎样做酸辣鸡爪

1、材料：鸡爪、盐、白糖、醋、料酒、蒜末、小米椒、柠檬、香菜、生抽、香油、辣椒油。

2、将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。

3、将鸡爪斩块，用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起。

4、过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊。

5、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆，

6、将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制两个小时以上。完成，

3、怎样做牛肉地瓜柿子

主料：500克牛腩1块，地瓜2个，西红柿2个。

配料：葱，姜，料酒，盐炖牛肉料包一个。

做法：

1、将地瓜削皮切成滚刀块，西红柿用开水烫一下去皮切成块，牛腩切成三厘米左右的方块。

2、锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒，加入牛腩焯水。

3、压力锅加入热水，放入葱姜段和炖牛肉料包压上25分钟。

4、把压好的牛肉捞出沥干水分，牛肉汤留用。

5、炒锅放平时炒菜的油量，放入少许姜丝煸出香味儿放入牛肉翻炒。

6、放入一半的西红柿块儿和牛肉一起翻炒。

7、炒至西红柿软化出汁，加入牛肉汤炖。

8、待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块，地瓜熟后加入其余的西红柿块加盐调味儿即可。

本文标题：怎样做咖喱饭
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