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更新时间:2023-04-02 11:32:20 来源:YIQ网
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1、清汤麻辣烫,选料丰富,新鲜蔬菜、海鲜、河鱼、活虾、禽蛋、贡丸、鱼丸、豆制品、鲜蘑菇、牛肉、羊肉、鸡肉、面条、米粉、米线、红薯粉丝、土豆粉丝等荤素俱全,均可入锅,一夹一涮,便可食用。
2、清汤麻辣烫,是用鸡骨、猪骨及桂皮、白芷等多种中药材,经过特殊工艺熬至的清汤为底汤,再加入新鲜蔬菜、豆制品、肉类等制的一道美食。本菜清淡爽口、营养丰富,特别适合青年人食用。
麻辣烫的好处:
1、麻辣烫食材丰富,荤素搭配,营养均衡;
2、麻辣烫味道鲜美,速食方便。
麻辣烫的坏处:
1、辣味过重,会引起呼吸道疾病、消化道;
2、麻辣烫里所含的食材以及各种添加剂比较多,过量食用麻辣烫很容易上火,会导致肠道吸收消化功能减弱;
3、麻辣烫中的食材经过长时间的煮沸加工,营养价值大大减少。
1、麻辣烫是否干净取决于用餐环境以及食材。如果是在家里自己制作的话,环境和食材都相对比较放心。如果是在外面就餐的话,麻辣烫食材里面可能含有工业碱,而工业碱的毒性非常大,同时还十分的油腻。
2、麻辣烫(Spicy Hot Pot)是起源于四川的汉族传统特色小吃。2017年6月20日,国家质检总局、国家标准化管理委员会联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准,麻辣烫的名词标准翻译为Spicy Hot Pot,将于2017年12月1日起正式实施。
1、准备材料:火锅调料、茼蒿100克、粉条80克、金针菇50克、土豆50克、豆芽50克、肥牛卷50克、鱼丸、肉丸若干、芝麻酱一勺、生抽陈醋一勺、葱蒜适量。
2、先制作汤底,将锅中烧热后倒入一点油,等油烧热后倒入火锅调料翻炒,如果喜欢口味重一些,也可以加入一点豆瓣酱、干辣椒翻炒,调料炒香后加入1L的开水慢煮。
3、将粉条放入碗中,倒入开水泡软。金针菇、土豆片用清水分开浸泡,茼蒿和豆芽用清水冲洗干净后备用。
4、葱蒜切成碎末倒入碗中,再加入一勺芝麻酱、一勺生抽和陈醋调制酱料。
5、先将粉条倒入锅中煮5分钟左右,再倒入土豆片、鱼丸、肉丸煮2分钟,最后倒入茼蒿、金针菇、豆芽、肥牛卷煮30秒既能关火出锅。
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