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更新时间:2023-03-07 09:02:57 来源:YIQ网
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1、冷冻冰库为零下十八至零下二十四摄氏度。
2、冷藏室为零至五摄氏度。
3、腌鸡库为零至五摄氏度。
4、干货间为二十至二十五摄氏度。
速冻牛排过期了不建议食用。一般正常情况下,少量的食用并不会对身体健康造成很大的影响,过量食用的话,会对胃肠道产生不适,因为牛排表面滋生的细菌比较多,进入人体内,会积累体内毒素,对身体健康有所影响,而且可能已经出现牛排上有异味、颜色变化等变质的情况,所以一般不建议食用。
速冻牛排化冻;牛排切成正常尺寸,用玻璃瓶或其它硬物拍松;往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时;烤箱预热,待烤箱温度到200度放入腌制好的牛排;烤制时间不要太长以免牛排过熟,5分钟5成熟,每加2分钟加一成熟;烤好的牛排放置2、3分钟,牛排酱加热淋上。
1、在煎牛排之前,先将平底锅烧热,然后倒入少量食油;
2、再将已抹干的牛排放入锅中大火煎煮两面,牛排表面的蛋白质会因接触到高温的平底锅而迅速变性;
3、被煎熟的表层会迅速形成一层保护膜将牛排的肉汁封住,从而令牛排柔嫩多汁;
4、接着以中火将牛排煎煮2至3分钟,在煎煮的过程中要不时轻轻地移动牛排以减低粘锅的机会;
5、之后将牛排翻转再同样煎煮2至3分钟,这时的牛排约3分熟。
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