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更新时间:2023-06-13 18:50:10 来源:YIQ网
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1、土豆切丝,放入凉水中泡半个小时,沥干水,葱切段。
2、锅里放两大勺油烧热,放一把花椒炸至表面开始变黑,把花椒捞出。
3、放入3或4个干红辣椒,再把沥干水的土豆丝迅速倒进去,否则干辣椒会变黑。
4、翻几下土豆丝,放入醋和盐,翻炒至土豆丝熟了加入葱段和鸡精,拌匀出锅。
1、剪一段纸条,一段是细的,一端是粗的。
2、在粗的那端,用铅笔画一画,开几个缝。
3、正面反面都用胶纸(透明胶带)进行加固。
4、绕好,呈现的是一个手环模样。
5、在纸张上画出自己想要的的图案。
6、然后别在上面,就很有立体感,完成了。
1、准备好材料,豆腐切厚块,五花肉也切好。
2、把五花肉用料酒腌制一下。
3、锅里放适量的油烧热后,加入蒜瓣里面爆香。
4、接着把五花肉放进去煸炒。
5、炒到肉发白了,肥油煸出来了。
6、把肉推到锅的一边,把豆腐倒进去煎。
7、这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去。
8、一面煎好了之后,翻一面继续煎,然后加入2大勺水,生抽里面。
9、再加入调料,盐和鸡精炒匀,等水收干。
10、最后翻炒均匀就可以关火装盘了。
1、准备材料:土豆、植物油、盐。
2、将土豆切成条状,用清水洗去表面的淀粉,加盐泡水20分钟备用。
3、将泡好的土豆加入开水中煮2分钟捞出,放在冰箱冷冻层冻硬。
4、锅中烧油,油热后放入冻好的土豆,使用小火慢炸,注意不要炸糊。
5、土豆上色,微微变硬后便可以出锅食用。可以蘸番茄酱或者甜辣酱,较为美味。
郫县豆瓣适用于做川菜。郫县豆瓣的生产已有一百多年的历史,其特色是味辣、香酥、色红,用以炒菜,分外提色增香,被誉为川菜的灵魂。特别是用郫县豆瓣烹制的回锅肉、豆瓣鱼、麻婆豆腐等,具有浓郁的四川风味,被公认为是川菜家常味中的代表作。正宗郫县豆瓣酱的做法如下:
材料:胡豆22千克,鲜辣椒53千克,面粉5、5千克,食盐12千克。
具体步骤:
1、将胡豆洗净,去壳,在沸水中煮一分钟,捞出放入冷水中降温,淘去碎渣,浸泡三至四分钟,然后捞出豆瓣拌进面粉,拌匀摊放在簸箕内入发酵室进
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