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更新时间:2023-02-02 18:10:04 来源:YIQ网
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炒面相信有很多人爱吃我也是他的忠实粉丝。经常自己在家做。
将豆芽菜清水洗净放盆中,断开鲜面条大约长10厘米。
把葱切丝,姜蒜捣碎切末。
开火待锅中没有水分倒油,油温烧热加入葱姜蒜爆香。
倒入豆芽翻炒两下,加入少许酱油,醋适量的盐搅拌均匀。用铲子将豆芽铺平
将面条均匀的铺在豆芽上面,在沿锅边撒适量的水【防止烧干锅】
盖上锅盖,小火慢慢的闷大约5分钟。开锅用筷子慢慢的一层层搅拌直到把面条与豆芽都分散好。香喷喷的炒面做好了
主料:绿豆芽200克、青椒50克、馓子50克;
辅料:油适量、盐适量、糖2克、米醋2毫升、香油适量、葱姜适量;
步骤:
绿豆芽焯烫一下过凉,青椒洗净切丝,馓子掰段备用;炒锅倒油爆香葱姜;倒入绿豆芽和青椒丝加盐和糖翻炒片刻;再加入馓子翻炒;加入米醋,淋入香油,翻炒均匀关火即可。
1、原材料:韭菜切寸段,葱花备用。
2、调好碗汁:盐;胡椒粉;鸡精;味精;料酒,搅匀备用。
3、豆芽菜洗净,掐去二端,锅中多放些油,烧到略微冒烟大约180度,浇1-2次油。每次一勺。可以用筷子,将豆芽菜中间翻一个面。剩余的油倒出。
4、先爆香葱花,接着倒入韭菜,豆芽菜,立即翻炒均匀,大约3秒钟。
5、倒入调好的碗汁,迅速炒匀,不超过2秒钟,即可关火出锅。
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