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黑豆和黄豆煮粥有什么功效

更新时间：2023-02-27 04:46:33 来源：YIQ网

......

1、黑豆和黄豆煮粥有什么功效

豆类中蛋白质的质量和含量最高的是黄豆、青豆和黑豆等大豆类，绿豆、红豆等豆子淀粉较多，蛋白质略少一些，煮粥的时要注意搭配食用。黑豆和黄豆一起熬粥的功效有：

1、豆类都富含丰富的钾、铁、锌等矿物质，多吃些豆类可以有效补充矿物质和无机盐的损失；

2、豆子有消暑保健的功效。比如绿豆清热除湿、赤小豆利水除湿、消肿解毒、黑豆养脾益肾、芸豆健脾利肠胃；

3、煮豆粥既能补充水分，又能获得日常饮食中不易获得的大量抗氧化营养成分；

4、豆粥虽然营养丰富，但缺乏维生素C，建议在喝粥的时候搭配果仁菠菜、芹菜香干之类的凉菜，让营养更均衡。

2、电饭煲煮粥的正确方法

1、首先，先把洗好的米泡一泡，最好是2-4小时左右。因为这样可以使米更软一点。如果来不及的话，可以直接煮，但是味道会差了点。如果是冷米饭，可以用开水泡一下，软了为止。

2、泡好之后，加入适量的水。把锅放入煲内。插上电，按下煮粥的那一档。如果没有“煮粥”的话，可以跟平时一样按下煮饭的键。但是味道就有点不同了。

3、煮的时候要记得看，等大概煮了15-20分钟后，打开锅盖，用勺子搅一下，搅拌后，再盖起来。记住，要每隔5-10分钟，就要打开看看哦! 也不必等它跳档了才觉得熟了。煮的时候可以尝尝，熟了就能拔掉插座了。如果有空的人，可以再闷0.5-1小时这样味道会更美！

3、土豆和花生大米可以一起煮粥吗

土豆和花生大米可以一起煮粥，没有冲突。

1、马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

2、花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

3、大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。

4、谁知道鲜莲子能直接煮粥么

原因:

新鲜莲子，清香可口。老莲子不但很苦，入口还有木渣状。新鲜的莲子可以用来生吃，味道鲜美。

莲子的吃法：

1、莲子粥。用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂即可。

2、冰糖莲子。莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。

3、莲子龙眼羹。莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。

4、大枣莲子粥。莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。

5、蛋黄莲子羹。莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。

5、用松花蛋煮粥怎么做

食材：松花蛋、瘦肉、盐、鸡精、淀粉、白酒、米饭。

做法如下：

1、将松花蛋剥壳、切丁；

2、将瘦肉洗净、切丁；

3、向瘦肉丁内加入少许盐、鸡精、淀粉，滴加少量白酒去腥，搅拌均匀，腌制五至十分钟；

4、将米饭倒入锅中，倒入开水，水漫过米饭五厘米左右即可；

5、中火煮五分钟，中途用汤勺搅拌，防止粘底；

6、倒入松花蛋，搅拌均匀，小火煮五分钟；

7、倒入瘦肉丁，中火煮十分钟后，依照个人口味放入适量盐、鸡精，即可

本文标题：黑豆和黄豆煮粥有什么功效
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