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家庭自制莴笋炒香肠

更新时间：2023-06-05 07:14:00 来源：YIQ网

......

1、家庭自制莴笋炒香肠

1、食材：莴笋1根，香肠1根，花椒粒5个，生姜1小块，醋1勺，酱油1勺，蒜瓣2个，干红辣椒2个。

2、新鲜莴笋，削去皮，清洗干净，将莴笋先对半切开，再切成薄片，在锅中添上水，将水烧开后，加上几滴食用油，放入切好的莴笋片。

3、焯下水，开水焯烫1分钟，捞出，过一遍凉水，控干，香肠一根，同样将其切成片，薄厚和大小要与莴笋片一致，炒的菜看上去更加美观。

4、大蒜和生姜分别切好，干辣椒和花椒粒也准备出用量，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入干辣椒和花椒，小火炒香，放入蒜和姜。

5、爆出香味，这个时候可以捡出辣椒和花椒粒，亦可不用捡出，放入莴笋片和香肠片，用大火快速翻炒，加上一点点食盐，炒均匀。

6、再淋入少许的酱油上色，翻炒均匀后，沿着锅边淋入少许的香醋，炒至醋被蒸发，这道菜就做好了，关火，盛出。

2、家庭自制油条做法大全

1、酵母粉2g ，小苏打1g，盐少许以及250g面粉放在大碗里。

2、加水搅拌成面团，水少量多次加入，避免一次性加入过多。

3、揉面10分钟左右至面团光滑，可以拉起不易断为止。盖上保鲜膜（防止面团失水）放进冰箱冷藏室搁置半天时间。

4、取出面团拉成长条状。

5、把面团切成等份，长条状。

6、把2块面团条叠放一起，用筷子按压，使它们黏在一起。

7、油锅烧热，6分热的时候，把油条放进油锅炸制。

8、边炸边翻转油条，防止受热不均。

9、炸好的油条捞出，放在厨房纸巾上吸油，减少油腻，这样自制油条就做好啦。

3、家庭自制小蛋糕

1、准备材料（鸡蛋、面粉、牛奶、酸奶、糖、柠檬汁）准备一个小杯子。

2、将鸡蛋打入小杯中，然后将一勺面粉放入杯中，和鸡蛋搅匀。

3、往小杯放入半汤匙柠檬汁，自己估量就好。

4、加入一汤匙牛奶、一汤匙酸奶。

5、加入半汤匙白糖（代糖、木糖醇都行）然后搅拌均匀。

6、放入微波炉，时间设为一分钟左右，调到中火到大火左右,,看到蛋糕浮起来就可以拿出来了。

7、装盘用盘子盖住杯子，然后倒过来。

本文标题：家庭自制莴笋炒香肠
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the end

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