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青百香果放久了会红吗

更新时间：2023-05-21 22:10:18 来源：YIQ网

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1、青百香果放久了会红吗

青百香果放久会变红，但口感不如自然成熟的好吃。成熟后的百香果表皮是会有皱皮以及凹陷的现象，只有外壳布满“皱纹”时，里面的果瓢才会更香，果汁味道才更浓郁。

百香果，别名鸡蛋果或西番莲，俗称“巴西果”，原产于巴西，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物。因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“果汁之王”之美称，是一种营养价值非常高的热带水果，百香果中含有丰富的维生素、氨基酸和蛋白质，女性食用百香果具有很好的美容护肤和抗衰老的功效。

百香果味道偏酸，加蜂蜜食用口味更佳。

蜂蜜百香果饮料做法

原料：

百香果蜂蜜。

制作方法：

1、首先用开果器去掉果蒂处一部分，露出果肉；

2、用勺子把果肉掏出，放在干净容器里（可一次性多处理一些，密封放冰箱冷藏）；

3、食用时，倒适量入杆子加入适量蜂蜜，再加入温开水，充分搅拌后即可饮用。

2、百香果的用处与作用

1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

2、排毒养颜机理：净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

3、消炎：百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除肠胃炎。

4、提高免疫力、延缓衰老：百香果里的番茄红素能清除自由基，阻断亚硝胺形成，起到防癌抗癌，预防心血管疾病，提高免疫力和延缓衰老的作用。

3、百香果可以带壳冷冻吗

1、吃不完的百香果是可以放在冰箱中带壳冷冻的，一般带壳的百香果放在冰箱冷冻可以保存2-3个月，如果是放冰箱冷藏，最长也能保存一个星期左右。平时在存放百香果的时候，要注意放在阴凉通风的地方，避免潮湿的环境和阳光直射，也要注意环境卫生，天气热的时候很容易滋生一些细菌。

2、如果想长期保存百香果，可以将百香果制作成酱料食用，不仅美味，还非常容易保存，制作方式也非常的简单。将百香果的果肉挖出来，然后加入一点白砂糖，放入冰箱中冷藏2个小时，然后倒入锅中加水煮沸，煮好的百香果冷却后再加入一点蜂蜜，最后装入玻璃容器中，密封严实后放入冰箱中冷藏可以保存很久。

3、百香果的味道非常甜，里面含有的较多的糖分和水分，如果是切开了的百香果，最好是及时吃完，吃不完的百香果最好是用保鲜膜密封起来，在夏天不要放在常温下保存，天气炎热会导致百香果的果肉快速氧化，并且很容易吸引一些虫子等有害病菌，所以最好是放入冰箱中冷藏保存，需要食用时再拿出来直接吃即可。

4、百香果为什么不开花

百香果，又名西番莲、巴西果。百香果原产于美洲热带地区，不开花结果与气候环境有关。西番莲，喜温暖，高温湿润的气候。在气候的适应性方面，要求温暖、全年无霜冻的天气。中国广东，广西，福建，云南，海南等热带、亚热带地区有野生或引种实验性栽培。

5、如何判断百香果坏了

1、看外观：最直观判断百香果坏得是其外表，坏掉的百香果其外壳会变得非常的松软，并且一捏就会破，严重的话还有可能会带有霉斑。正常百香果的外观颜色玫红色，但是若是坏掉的了的百香果，其颜色会慢慢变黑，根据变质程度的不一样，颜色深度也有所不一样。

2、气味：百香果坏掉了的话，其清香的气味会消失，取而代之的是有一股难闻的臭味，并且还会带有酒味，若是起霉了的话，则会带有一股霉味。

3、内部：若是切开之后百香果出现了不正常的流水现象的话，有大量的果汁，并且伴随着异味的话，则说明其百香果已经坏掉，不可食用。

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