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酸甜白菜怎么腌制好吃

更新时间：2023-02-25 17:54:50 来源：YIQ网

......

1、酸甜白菜怎么腌制好吃

1、白菜洗净，沥干后，切成约6厘米*1厘米条状；

2、胡萝卜洗净切丝；白菜丝、胡萝卜丝同入耐热袋中，加盐；

3、搓揉塑料袋，腌10分钟后，剪去袋口一角，挤出盐水，大白菜与胡萝卜丝则倒置在大盘上，菜上铺撒红辣椒丝。

4、将糖、乌醋放入容器中，以强微波2分钟30秒加热后，淋在白菜丝上即可。

2、黄豆白菜怎么炒好吃又简单

1、大白菜200克。洗净，切成菱形块儿，待用。

2、黄豆20克。提前泡水。用前提前煮熟。（便于炒制）

3、大葱5克。剥好，洗净，切碎待用。

4、鲜姜5克。洗净，切碎待用。

5、大蒜5克。剥好，洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜爆香。放入大白菜翻炒。再放入黄豆翻炒。加入生抽，蚝油翻炒，适当淋水，不要太多。加盐，味精调口调味出锅。

7、大白菜炒黄豆操作完成。

3、杭白菜怎么炒好吃

1、在超市买杭白菜的时候，我们要挑一挑，挑那种个 头大并且叶子都是很新鲜的那种，这种菜烧起来味道才会很棒的。

2、杭白菜买回来洗净，切碎沥干水，水如果没有沥干的话，会影响菜的口感哟！

3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。

4、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。

5、爆香后放入沥干水的杭白菜，大火翻炒，一定要大火炒，菜的味道才会很棒的。

6、翻炒到杭白菜叶子变软，放入盐和蒜苗，翻炒几下入味，就可以起锅装盘了，看上去是不很有食欲呀，不过味道真的很不错哟！

4、简单酸白菜怎么腌

1、把白菜放在太阳下或者背风处晾晒一星期左右，让水分蒸发一些。

2、晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1至2层。

3、并且要把叶子切掉一些，用开水焯一下，把水甩净即可。

4、准备一口缸刷干净，把白菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐。

5、用一些老梆子盖住最上面的白菜，压上石头用保鲜膜封闭缸口一天。

6、次日打开缸口加满清水并倒入米醋，再封好缸口自然发酵一个月即可。

本文标题：酸甜白菜怎么腌制好吃
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