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蒜茸炒红菜苔怎么做

更新时间：2023-06-05 08:26:29 来源：YIQ网

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1、蒜茸炒红菜苔怎么做

1、主料：红菜苔1把。

2、辅料：蒜泥适量、油适量、盐适量、生蚝适量。

3、红菜苔洗净切好，根茎叶分开。

4、锅烧热，放油，爆香蒜蓉。

5、倒入红菜苔根茎，翻炒。

6、加盐炒匀，倒少许蚝油和水翻炒。

7、倒入叶菜翻炒加盐。

8、炒至入味出锅。

2、怎么炒红菜苔才好吃

酸辣红菜苔的用料：红菜苔300克，干红辣椒1个，大蒜两瓣，油两汤勺，陈醋两茶勺，盐半汤勺，胡椒粉少许。酸辣红菜苔的做法：

1、将红菜苔清洗干净，刨去根部粗皮，切成段状，将大蒜切成蓉状。

2、将两汤勺油倒入锅中，待油热后，爆香蒜蓉、干红辣椒。

3、放入红菜苔翻炒，变色变软后，加半汤勺盐调味，再加入二茶勺陈醋翻炒片刻，最后撒上少许胡椒粉炒匀即可。

3、炒红菜苔的做法

1、先把红菜苔洗干净去掉老叶和花，再把茎肥大的切开来，以便进味，其他的切段。

2、把红椒洗一下挖掉里面的辣椒籽，大蒜头用刀背拍一下去皮，再把它们切碎备用。

3、锅烧七成热放少量花生油把大蒜籽小火煸出香味后，把红菜苔的粗茎先放下去转大火爆炒。

4、炒至茎变色再放余下的红菜苔放进去也是大火炒，不用太长时间，还是一变色就熟了。

5、把红椒放进去，放点盐，放点淀粉水一起大火炒一分钟。最后放少量鸡粉拌均匀即可。关火铲进盘子里，上桌开吃了，原汁原味的，味道鲜美，营养价值高。

4、清炒红菜苔的热量是多少

清炒红菜苔热量为每一百克76.23大卡。

主料：红菜薹400克

调料：辣椒8克、精盐5克、鸡精2克、白醋5克、大葱5克、姜3克、花生油15克

做法：

1、将红菜苔洗净切段，红辣椒切丝，葱、姜切末；

2、沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香；

3、加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。

5、炒红菜苔前要焯水吗

红菜苔在炒之前可以先焯一下水,焯过水的红菜苔炒出来颜色会更漂亮,焯水的时间不宜太长,30秒左右即可捞出。

红菜苔，又名"芸菜苔"、紫菜苔。色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为"金殿玉菜"，与武昌鱼齐名。

本文标题：蒜茸炒红菜苔怎么做
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