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银杏果为什么是臭的

更新时间：2023-01-19 08:29:14 来源：YIQ网

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1、银杏果为什么是臭的

银杏果发臭，是因为银杏果的外种皮中含有丁酸和庚酸等，破裂之后就会散发出一种脂肪变质加水果腐烂的恶臭。银杏果发臭是一种正常现象，并非因为银杏果坏了。

银杏果俗称生白果，于9月份前后成熟。成熟的银杏果呈金黄色，类似金橘外形，表面有白色小点分布。

中国的银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏，湖南、四川、贵州、广西、广东等省。

银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、镁、银杏酸、脂固醇等成分。

2、银杏果可以直接吃吗

银杏果是不能直接生吃的。银杏果中含有毒素，若是生吃会引发中毒，需要将其煮熟之后才能食用，每日最多只能食用4～5颗，食用过多也容易引起中毒，出现腹泻、腹痛食欲不振等现象，严重时还会危害生命健康。

3、黄豆加银杏果可以做豆浆吗

黄豆加银杏果可以做豆浆。由于银杏中含有少量氰化物，所以使用银杏要注意两点：

1、不要过量。一次使用不能超过10粒。

2、先弄熟了再用。

用银杏做豆浆主要用银杏的种仁即白果，白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。白果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，营养丰富，而且具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、护血管、增加血流量等良好的医用效果和食疗作用，用它制作豆浆是不错的选择。

4、银杏果多久结一次果

正常来说，银杏果要生长20多年才能开花结果，且产量也并不高，但是现在通过嫁接培育出来的优良品种，能实现早日结果的目的。银杏果也就是白果，里面含有氢氰酸，毒性比较强，遇热能降低毒性，大量食用后会中毒，所以建议煮熟且不要多吃。

银杏结果时间

银杏树在地球上拥有非常悠久的历史，被称为“活化石”，它在世界各地都有种植，并且比较常见，我们都知道，银杏树是会结果的，但是它结果的周期会比较长，并不会在三五年内就结出果实。

银杏树生长比较缓慢，一般来说20多年才能开花结果，且产量并不高，通常只有几颗，不过现在也有一些人通过嫁接等技术培育出了比较优良的银杏树品种，这样的话就能让银杏果早些结出果实。

银杏树的果实也就是白果，它的食用方法比较多，能炒着吃、烤着吃、煮着吃，还能作为配菜装点菜品、糕点等等，不过白果里面有一种名为氢氰酸的毒素，大量食用后容易中毒，但是这种毒性在遇热后会减弱，所以在食用的时候最好煮熟且不要多吃。

5、银杏果可以吃吗直接吃有毒吗

1、银杏果有一定的毒性，为了避免引起中毒反应，最好不要生吃，最好是经过处理后，再食用。

2、去掉胚芽：银杏果中的有毒成分，主要是其中绿色的胚芽含量最高。所以在吃银杏果前，建议需要将胚芽先去掉，以免会引起中毒。

3、高温处理：银杏果虽然有毒性，但是其中的毒性成分却并不耐高温，还可以融进水里。所以在食用银杏果前，可以将它放在锅里煮熟后再食用，这样可以减轻银杏果的毒性，降低中毒的风险。

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