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莜面丁怎么做好吃

更新时间：2023-01-30 01:02:48 来源：YIQ网

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1、莜面丁怎么做好吃

1、食材：莜面200克、土豆100克、胡萝卜10克、泡木耳10克、葱花10克、盐10克、胡椒粉10克、蚝油10克。

2、莜面用开水烫过，一边倒开水一边搅拌，差不多是和面粉等量的开水，用筷子迅速搅拌至大块雪片状。

3、微微凉凉，用手和面，和至不软不硬的面团。

4、面团先分成小块，再分别揉成小食指粗的条状。

5、在切成一个个小丁状。

6、放入蒸笼，水开后蒸15分钟即可。

7、蒸的时候做菜，土豆，胡萝卜，木耳都切和莜面丁丁差不多大的粒状。

8、热锅热油，炸香胡椒粉，后倒入土豆和胡萝卜翻炒，把土豆炒微焦状。

9、加水，水微微高出菜面就行，放入木耳，同时放蚝油，盐。烧开后中火炖。

10、最后剩些汤汁，有土豆的作用比较黏稠，放香葱调味。

11、装碗，放入蒸好的莜面丁丁拌一拌吃吧，在放点辣子，香啊。

2、炸猪皮怎么做好吃

1、材料：猪皮适量，油适量。

2、首先将猪皮洗净，去除多余的油脂。

3、放入锅里加清水煮，煮到猪皮变厚变色为止。

4、然后将猪皮切块，挂起来风干。一般就一周左右的时间。

5、锅里放油，待油热后把猪皮放入油锅里炸。猪皮完全膨胀后就可以捞起来了。这个时候可以干吃。

6、炸好的猪皮冷却后可以用塑料袋封装起来，吃之前用水泡发几个小时即可。

3、黄鳝怎么做好吃又营养

1、鳝鱼皮蛋豆腐汤：皮蛋两个切瓣，大鳝鱼两条去骨去肠洗净，改刀成片，加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀，内脂豆腐半盒切成小块，生姜切成细丝；汤锅倒入半锅清水，下入姜丝、豆腐、皮蛋，加两勺盐，一大勺色拉油，大火煮沸；

2、待汤水刚刚沸腾时，下入拌好的鳝鱼片，搅匀，煮至再次沸腾后改小火，再炖煮个3-5分钟即可关火；起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可

本文标题：莜面丁怎么做好吃
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