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做馒头有一股味道加什么可以去除

更新时间：2023-03-09 19:41:42 来源：YIQ网

......

1、做馒头有一股味道加什么可以去除

1、加糖。加糖改善馒头的味道，可以是白糖也可以是红糖，我建议选用老红糖，红糖对女性朋友好处多多，蒸熟的馒头香甜可口，红糖味很浓，可以掩盖酵母的味道，所以红糖馒头是我最喜欢做的馒头。

2、加牛奶或奶粉。加牛奶或奶粉改善馒头味道，用牛奶和面，或直接加些奶粉和面粉一起和成面团，蒸出来的馒头会有浓厚的奶香味，松软可口的奶香小馒头是孩子们的最爱。

3、加果干。加果干改善馒头味道，像蔓越莓干、葡萄干、红枣碎等都可以揉进发酵好的面团里，这些干果也会改善馒头的味道。除了果干，和面时也要加些糖，蒸出来的等馒头才会香甜软糯，口感丰富。

4、加红豆。还可以加红豆，红豆一定要加糖煮熟后卷进面团里。

5、加可可粉。可可粉更适合做花卷，一层白色一层黑色，颜色好看的同时也改善了口感。

2、天天吃高粱馒头有好处吗

每天吃高粱馒头有一定的好处，具体如下：

1、可用于减缓小孩消化不良，脾胃气虚，大便稀搪等不良症状；

2、对改善腰背酸痛、青少年的成长期神经痛有一定功效；

3、有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。

高粱馒头的做法：

主料：高粱面70克、白面粉200克。

配料：色拉油10克、酵母6克、糖2克、清水130毫升。

步骤：

1、将材料放入搅拌桶中加入清水，使面粉捏成团；

2、加入少许油，揉至光滑，发酵至两倍大后备用；

3、将发酵后的面团揉均匀光滑，切成等份小块；

4、将每个面团揉为馒头生坯，放入蒸锅；

5、发酵15分钟，焖2到3分钟即可。

3、蒸馒头有起泡是怎么回事

1、面太稀：蒸馒头起泡原因可能是面太稀了，要是在做蒸馒头的时候，和的面太稀的话，会导致蒸出来的馒头起泡。

2、火太大：蒸馒头起泡可能是因为火太大了，导致蒸笼里水蒸气太多，蒸馒头时水滴在馒头表面，也是会造成起泡现象的。

3、醒发湿度太大：蒸馒头起泡可能是因为醒发湿度太大了，因为我们在蒸馒头的时候，面一定要揉均匀，还要放入适量发酵粉，等它发了之后就做形。

4、馒头有没有营养都有什么营养

馒头有营养。

馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。另外馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。蛋白质含量。

有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2、5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3到4倍，蛋白质增加近2倍。

5、为什么电饭锅蒸馒头有水汽

电饭煲烧饭总是冒很多水蒸汽可能是由于以下三个原因导致的：

1、电饭煲有出气的孔。可能是由于大量的蒸汽跑出来后，冷却成水滴，然后变成水流淌下来，或者是电饭煲外面的水盒没有安置好。

2、可能是由于电饭煲中水过多，煮的过程中水沸腾溢出。

3、电饭煲底部发生了漏水的情况。这种情况可以通过接满水后，静止一段时间来验证，如果有问题，可以联系商家退货。

本文标题：做馒头有一股味道加什么可以去除
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