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更新时间:2023-01-01 23:38:59 来源:YIQ网
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1、准备食材:花生米300克、盐3勺、白酒20克。
2、做法:
花生米放入清水中洗净后,捞出备用。锅中倒入适量油,放入花生米,炸干花生米的水分,转小火炸4分钟,炸至花生米表面金黄关火。加入白酒20克,翻炒均匀,捞出装入碗中。放入盐3勺拌匀,即可装盘。
主料:花生、胡萝卜、芹菜、盐 、八角、桂皮、葱、姜、香叶;
做法:
将花生米用温开水浸泡两小时;胡萝卜、芹菜洗净切成小丁;锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶,大火煮开;将花生米倒入锅中,大火煮开,转中火煮20分钟;捞出放凉后,加入胡萝卜丁芹菜丁搅拌均匀,调味即可。
1、锅中放色拉油,烧至油温稍稍有点温热的时候,把花生米倒入油锅,转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油,摊在大盘子里晾凉。
2、调糖醋汁:另取个炒锅,在锅中倒入2汤匙白砂糖,5汤匙香醋,1汤匙蚝油,煮开。
3、在糖醋汁中倒入少许水淀粉,烧开,勾成薄薄的芡汁出锅。
4、待花生米凉透,糖醋汁也凉透后,在花生米上撒切碎的香菜,然后把糖醋汁倒入,拌开即可食用。
食材明细:
主料:花生
辅料:胡萝卜和芹菜
配料:盐2-3克,八角2-3颗,桂皮一节,葱适量,香叶2-3片
五香花生米的做法步骤:
1、将花生米拣净,用温开水浸泡两小时。
2、胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。
3、锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶,大火煮开。
4、转至小火,倒入泡好的花生米煮30分钟左右,至花生软烂。
5、锅中滴入少许油,依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。
6、将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器,根据个人口味加入香油、醋,拌匀即可,冷藏后食用味道更佳。
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