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更新时间:2023-02-04 01:54:33 来源:YIQ网
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四季菜别名为野芫荽、大力王、白花蒿。科属为菊科。植物形态:多年生草本,高可达1米。全体无毛,茎绿色,具棱槽。叶互生,卵形,羽状分裂,具有齿缺的裂片,表面绿色,背面淡绿色,长1到7厘米、宽1到5厘米。花白色,头状花序多数,聚集成疏散的圆锥状花丛,总苞球形至卵圆形,光滑无毛,花托隆起,球形,着生雌性花和管状花各10枚左右。瘦果圆柱。生态分布:产我国中部和南部各省;多生于山坡林边或灌丛边及路边,村落附近常生长。
1、吃面条。此外,一些地方在这天还有吃面条的习俗,寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。此外,正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七,十七,二十七,此三天分别为小孩儿,大人和老人的“日子”,谁要过“日子”就要吃面条。
2、吃摊煎饼。民间此日要吃春饼卷“盒子菜”,并在庭院摊煎饼,“熏天”。
3、吃饺子。人日这天,临清、济南等地忌讳妇女做针线。单县早晨吃饺子,现包现吃,叫做“捏老鼠嘴”,晚上不能点灯,据说是让老鼠娶媳妇,不要危害百姓。淄川在这天吃小豆腐,象征吃老鼠脑。
可以搭配线椒炒。
材料:面筋适量、线椒六个、干红椒八个、小葱三根、花椒适量、蒜适量、食用油适量、十三香适量、生抽适量。
做法:
1、面筋切片,线椒和干红椒斜切,小葱切圈,蒜切末;
2、热锅烧油,放入干红椒和花椒爆香;
3、放入线椒翻炒,放入十三香;
4、放入面筋翻炒,倒入生抽入味;
5、放入葱末,关火,装盘即可。
菠菜汁和面颜色最绿。具体做法如下:
1、准备材料:菠菜500g、面粉700g、鸡蛋2个、食盐适量、芝麻油适量。
2、菠菜去根洗净晾干水分。
3、锅内煮开水将菠菜烫一分钟后捞出。
4、加少许盐搅拌均匀,切碎。
5、用纱布包住菠菜碎,用力挤出水分。
6、打入两个鸡蛋到菠菜汁,搅拌均匀倒入面粉。
7、和成光滑的面团,醒二十分钟即可。
菠菜简介:1、菠菜,属藜科菠菜属一年生草本植物,是极常见的蔬菜之一。原产伊朗,中国普遍栽培,高可达1米,无粉,根圆锥状,带红色,较少为白色,茎直立,中空,脆弱多汁,不分枝或有少数分枝,叶戟形至卵形,鲜绿色,柔嫩多汁,稍有光泽,全缘或有少数牙齿状裂片。其耐寒,对水分要求较高,在高温长日照条件下植株易抽苔开花。
2、菠菜有营养模范生之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。可以用来烧汤,凉拌,单炒,配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。
在鲅鱼饺子馅料的调配中,适合加入韭菜,或者韭苔,蒜薹。还要加入一点五花肉,口感才会饱满一些。如果单纯使用鲅鱼,饺子煮熟后很干瘪,腥气也很重。
鲅鱼是一种肉质细腻、味道鲜美、营养丰富的海鱼。它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、碘等营养物质,对贫血、营养不良的宝宝来说是非常好的食物。
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