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蔬菜鸡蛋饼的做法

更新时间：2023-06-29 08:39:02 来源：YIQ网

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1、蔬菜鸡蛋饼的做法

1、食材：面粉260克，鸡蛋3个，水380克，小白菜2颗，盐1勺，花椒粉1小勺，食用油适量，小葱2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少许。

2、面粉内打入3颗鸡蛋，再加入1勺盐，混合搅拌均匀。

3、小白菜择洗干净，控水，去掉小白菜的梗，只需要叶子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以炒菜或做凉拌菜用，不要浪费。

4、加入适量香葱碎，花椒粉，搅拌成能够流动的面糊。静置15分钟，让面糊充分吸收水分，让不均匀的小面疙瘩自然散开。

5、开火，锅烧热，平底锅刷薄薄的一层油，不要太多，不然面糊挂不住。

6、用勺子盛2勺面糊放入锅内，慢慢地上下左右晃动锅子，让面糊自然流动，均匀地扩散到四周，形成一个薄饼，再打上半颗鸡蛋摊平，盖上盖子。

7、1分钟后，掀开锅盖，蔬菜鸡蛋小饼已经熟了，翻个面，继续再烙1—2分钟，就可以出锅！

8、取一个干净的小碗，调一个蘸汁，大蒜3瓣剁碎，香醋3勺，生抽1勺，香油适量，搅拌均匀就好了。

2、葱花香肠饼的做法

1、食材：面粉100克、香肠4根、葱2根、盐0.5茶匙、水200毫升、胡椒粉少许。

2、葱切葱花，香肠切碎。

3、面粉加入盐清水拌匀。

4、加入胡椒粉搅拌成可以流动的糊状。

5、加入香肠葱拌匀。

6、葱花饼预热煎烤机，刷油，煎蛋器也要抹上油。

7、倒入面糊煎。

8、煎至定性脱模，煎下一个，如果你有多个模具一起来更快。双面煎至金黄。

3、鸡蛋虾仁饼的做法

鸡蛋虾仁饼的做法：

1、虾仁放入盐，料酒，黑胡椒粉抓匀，腌制片刻；鸡蛋磕入碗里，放入盐，糖搅拌均匀；小葱的葱绿部分切成葱花；

2、不粘锅置于火上，调入适量植物油烧热；放入葱白煸香；观察葱白略微焦黄后，捞出不要；

3、放入虾仁；迅速翻炒，直至虾仁炒成7分熟；

4、倒入蛋液；

5、蛋液需淹没过虾仁，尽量将蛋液摊成圆形；

6、盖上盖子，中小火8分钟；

7、撒葱花，关火；

8、【虾仁鸡蛋饼】做好啦，可切块食用。

4、鸡蛋萝卜饼的做法

1、主料：白萝卜、胡萝卜、面粉、鸡蛋。

2、配料：盐、葱。

3、白萝卜、胡萝卜、去皮切碎，加入葱沫，加入面粉、鸡蛋、盐。

4、平底锅预热，加油，略微冒气，把准备好的馅平铺在锅里，成型可以翻面。

5、还可以根据需要增加各种蔬菜。

5、榴莲饼的做法

面粉加油，温水和面，揉成面团，放入碗中，覆盖保鲜膜，发面30分钟。

醒好的面擀成薄面皮，将榴莲压成酱抹在面皮上。

再覆盖一层面皮，封边入烤箱15分钟，即完成。

本文标题：蔬菜鸡蛋饼的做法
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the end

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