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更新时间:2023-06-09 09:19:31 来源:YIQ网
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1、首先准备材料。要想做一锅带补的泥鳅汤,首先要准备好食材,泥鳅、蒜、姜、葱、料酒、盐等等。
2、处理泥鳅。我们从集市上买泥鳅的时候,就可以让他们帮忙杀好,拿回家来,一定要先清洗一下,内脏要清洗干净,泥鳅清洗后还会是滑滑的感觉,没关系。
3、焯泥鳅。第一道工序就是要先把泥鳅焯一下,锅里加上冷水,同时放入泥鳅,煮开一会儿就可以关火,然后把泥鳅捞起来,清洗干净备用。
4、煎炸。把锅洗净后,开火放油,倒入洗净滤干的泥鳅,煎炸一会儿,注意要翻边,两边都要煎到,直到泥鳅泛黄后既可。
5、下料。泥鳅炸黄后,立即加水煮,先大火再小火,一次性多加一点水,不要中途去补水,慢慢煮,煮到汤汁象奶汁一样浓时,加入相关的辅料,如姜,蒜,葱等。
6、装盘。最后放一点盐,可以偿一下味道,咸淡差不多就可以出锅了,一道美味带补的泥鳅汤就做好了。
1、水槽设计时有台下和台上两种,台下盆和台面接触部分是一个平整的接触面,大概一公分宽;而台上盆一般有卷边处理,经过此处理的边不会是一个平面,多少有些弧度。
2、台下盆加工时一般将水槽倒扣到台面的下方(孔已开好,边已磨好),在接触部分打满密封胶,然后用大理石胶粘合多个事先裁好的石条到水槽四边,起到固定承重的作用,当然是越多越牢固了。
3、待大理石胶完全凝固后方可蓄水使用。你说的问题可能由于加工水平不行,或者购买的的盆不太适合加工成台下盆!如改台上盆,开孔可能不合适,需要重新开孔。
1、选测旧棉布,打浆糊,小米饭熬得米油;
2、找一个平整的木板,先铺一层报纸,洒糊度要均匀;
3、铺一层布,再洒糊度,再铺一层布,再洒用手抹匀抹透再盖一层布;
4、最后拍下,让糊度浸透布,没浸透的地方用糊度补上;
5、三层都缝一起了,剪圆滑;
6、用剪子在每层夹纸缝一划就成整齐的三层;
7、用线把底条变缝好,保证每层中间的布都缝上,再做一层脚后,缝在底后面。
建福肉的做法步骤如下:
一、制作健腐:将 500克豆腐放入笼中大火蒸半个小时,出锅切成4厘米见方的小块,放入盐150克、酱油75克、香料水,入罐密封1星期左右;
二、将五花肉改刀成四大块,沸水下锅,紧接改用小火煮15分钟,捞出用直刀法将五花肉改制成长8厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的肉块;
三、放入搅碎的健腐、白糖、酱油、糖色、葱丝和姜丝,拌匀装入扣碗,放入笼中旺火蒸40分钟出锅翻扣入盘内即可。
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