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绿豆花生排骨可以一起炖吗

更新时间：2023-01-06 13:08:12 来源：YIQ网

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1、绿豆花生排骨可以一起炖吗

绿豆花生排骨汤是一道营养价值高、烹饪简单的菜品。绿豆有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒的作用，对身体有益；花生中含有油酸，对人体的高血脂、有害胆固醇有降低作用；排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。这道菜具体做法如下：

材料：排骨、绿豆、花生、生姜、盐、鸡精

做法：

1、排骨洗干净，切成块状。

2、汤煲加入水，用大火烧水。

3、生姜切成大片，绿花生用凉水浸泡备用。

4、油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉边变成浅白色。

5、汤煲里水烧开后，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内。

6、小火开始煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿，保持汤的色泽清透。

7、排骨煲半个小时后，加入浸泡过的绿豆和花生，搅拌一下。

8、继续煲汤大约1个小时，加入食盐和少量的鸡精即可出锅。

2、排骨可以和香菇竹笋干一起炖吗

主料：猪大排适量、竹笋适量、香菇适量；调料：食盐适量；

做法如下：

1、准备材料；

2、准备竹笋；

3、将油加入锅中；

4、加入姜蒜等；

5、加入水，竹笋，香菇；

6、加入大枣，盐；

7、用大火烧开，再用中火熬制20分钟；

8、加入葱，味精等调味品，即可完成。

3、排骨可以和香菇党参一起炖吗

排骨：不仅含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等；

香菇：是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益；

党参：具有补中益气，健脾益肺、增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用；

三种食材一起食用不会产生有害物质，却有利于身体对多种营养物质的补充，对我们的健康有极大的帮助作用。因此，三者可以一起做成食物。

4、羊肚菌煲排骨可以放山药吗

可以，羊肚菌山药煲排骨制作方法如下：

1、材料羊肚菌200克，排骨300克，山药100克，姜5克，葱白10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克，蒜2瓣，冰糖，老抽，生抽，蚝油适量。

2、将山药用温水浸泡一夜，去皮切成片，排骨洗净，剁成段，姜拍松，葱切段。

3、将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌反复洗2次，捞出羊肚菌备用。

4、原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤。

5、锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽，生抽，一点蚝油翻炒均匀，倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀。

6、倒入沉淀好的原汤大火煮开，用小火慢炖45分钟。

7、待排骨炖至5成熟，放入山药，待排骨炖至酥烂脱骨时，加入盐，味精，鸡精，胡椒粉，转大火收干汤汁，撒葱花即可出锅。

5、用板栗马蹄排骨可以放一起煲汤吗

不建议一起煲。

马蹄，板栗一起煲汤，口感会稍甜；

但如果做排骨汤的话，建议做成一道清汤，加入红枣和枸杞，这样口感会调和一些。

另外，板栗不能熬煮太长时间，否则汤中可能会有碎渣，而导致口感变差。

本文标题：绿豆花生排骨可以一起炖吗
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